桶裝水比較常見的品種有山泉水、純凈水、礦泉水和蒸餾水，用通俗易懂的說法解釋，純凈水是被處理干凈、可以直接飲用的自來水，礦泉水是含有一定礦物質(zhì)和微量元素的天然礦泉水，蒸餾水是通過高溫手段蒸餾取得的飲用水。

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從水源抽出的水溫通常在16攝氏度左右，其中含有各種細(xì)菌，這時(shí)可以將溫度降到10攝氏度以下甚至更低，防止細(xì)菌的大量滋生，在此同時(shí)，采用膜過濾，除去不溶解物質(zhì)，之后繼續(xù)保持一定時(shí)間的低溫，再用常規(guī)殺菌方法，這樣可以在保持水的口感的同時(shí)將細(xì)菌全部滅掉。所以山泉水是大自然漫長變遷過程的珍貴“遺產(chǎn)”，過度開采便不會(huì)再生。水源——過濾凈化——微孔過濾——終端過濾——紫外線滅菌——反滲透裝置——沖洗灌裝裝置——噴碼——熱收縮膜——灌裝生產(chǎn)線

桶裝山泉水會(huì)長青苔，是水質(zhì)量差嗎？

生活中，偶爾我們會(huì)遇到或者聽說桶裝山泉水在飲水機(jī)上放置一個(gè)來月后個(gè)別桶子變綠的現(xiàn)象，遇到此種情形我們大多數(shù)人的反應(yīng)就是“該水一定存在質(zhì)量問題”，其實(shí)桶裝山泉水如果未開封沒有出現(xiàn)青苔，質(zhì)量是完全可靠的。這是因?yàn)槭褂眠^程不當(dāng)?shù)脑?，不必大吃一驚。其它成份，特別是山泉水中所富含的對(duì)人體有益的微量元素，如偏硅酸，鍶等，均無明顯變化，因此冷凍后的山泉水飲用對(duì)人體并無害處。科學(xué)證明，相比于純凈水，礦泉水中富含礦物質(zhì)及微量元素更有助于藻類的生長繁殖。