溫度分區(qū):高溫倉(cāng)庫(kù)的溫度一般在0-10℃之間。低溫存儲(chǔ)器:的溫度通常在-18℃和-25℃之間。超低溫冷庫(kù):0℃~-80℃。溫度越低，價(jià)格越高，對(duì)機(jī)組配置和制冷量的要求就越高，這將導(dǎo)致機(jī)組數(shù)量、板數(shù)、人工成本和輔助材料的增加。一般來(lái)說(shuō)，不建議客戶(hù)在不需要子房間時(shí)使用子房間。1000平方米冷庫(kù)的保溫材料的種類(lèi)和數(shù)量將在大型冷庫(kù)中再次確定。保溫材料的類(lèi)型、規(guī)格和用量也是影響冷庫(kù)成本的主要因素。越多的冷藏室被分隔開(kāi)，越多的隔熱板被使用，冷藏結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性就越高，冷藏的相對(duì)成本就越高。

不適當(dāng)?shù)牡蜏睾屠鋬鰰?huì)影響水果的正常生理功能，引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理疾病，不利于貯藏。因此，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)應(yīng)根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)置不同的儲(chǔ)藏溫度，不同儲(chǔ)藏溫度的農(nóng)產(chǎn)品不能一起儲(chǔ)藏。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)濕度調(diào)節(jié)果蔬等農(nóng)產(chǎn)品含有大量水分，是維持水果生命活動(dòng)和新鮮品質(zhì)的必要條件。水在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)逐漸蒸發(fā)。大多數(shù)水果和蔬菜的干耗和重量損失超過(guò)5%時(shí)就會(huì)枯萎。因此，在設(shè)計(jì)和安裝農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)時(shí)，還應(yīng)注意倉(cāng)庫(kù)濕度控制裝置的配置、使用和管理。

海鮮冰箱。海鮮冰箱的三類(lèi)儲(chǔ)存期相對(duì)較短，一般為1天或2天。儲(chǔ)存溫度也相對(duì)較低，一般為-6攝氏度至-16攝氏度。海鮮冰箱內(nèi)的海產(chǎn)品和水產(chǎn)品一般周轉(zhuǎn)期為1天。如果在1-2天內(nèi)沒(méi)有及時(shí)上交或投放市場(chǎng)銷(xiāo)售，為了更好地延長(zhǎng)保質(zhì)期和保證產(chǎn)品的口味，這些貨物將被轉(zhuǎn)移到海鮮冰箱。第二類(lèi):海鮮冰柜。海鮮冰柜的儲(chǔ)存周轉(zhuǎn)或投放市場(chǎng)銷(xiāo)售，為了更好地延長(zhǎng)保質(zhì)期和保證產(chǎn)品的口味，此類(lèi)商品將轉(zhuǎn)移到海鮮冰柜。第二類(lèi):海鮮冰柜。海鮮冰柜的保質(zhì)期分為三類(lèi)，長(zhǎng)只能儲(chǔ)存一天，長(zhǎng)甚至可以?xún)?chǔ)存近180天。

確定容量后，確定冷庫(kù)的長(zhǎng)度和高度。冷庫(kù)的設(shè)計(jì)還應(yīng)考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如車(chē)間、包裝間、工具倉(cāng)庫(kù)和裝卸平臺(tái)等，以保證冷庫(kù)的質(zhì)量。冷庫(kù)保溫材料的選擇必須因地制宜，既要有良好的保溫性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。隔熱材料有幾種類(lèi)型。一種是將板材加工成固定的形狀和規(guī)格，具有固定的長(zhǎng)度、寬度和厚度。根據(jù)冷庫(kù)本體安裝的需要，可以選擇相應(yīng)規(guī)格的板材。高溫和中溫冷庫(kù)一般采用10厘米厚的板材，低溫冷庫(kù)和冷凍柜一般采用12厘米或15厘米厚的板材。另一種可以通過(guò)聚氨酯噴涂發(fā)泡，材料可以直接噴涂到已經(jīng)建成的磚或混凝土倉(cāng)庫(kù)中。凝固后，它是防潮和隔熱的。