超市水果貨架的主要作用是擺放水果，并且讓水果保持新鮮減少水果的腐爛，且拜訪一定要美觀，起到吸引客戶的作用。下面為您介紹超市水果貨架的常識。

首先：要明白超市水果貨架的核心

   一般一些商場 超市水果貨架上的產(chǎn)品首重是新鮮、干凈、衛(wèi)生、清潔，按照這個標準來陳列：如：水果的種類，蘋果、香蕉、蔬菜的菜葉、根莖等。便于消費者辨別購買、根據(jù)商品的色彩，調(diào)和，就像我們之前說的“服裝貨架_不同服裝店和燈光選擇”一樣，對比或?qū)ΨQ陳列，這樣的目的是呈現(xiàn)舒服的美感。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。

第二：產(chǎn)品設計的是否合理與符合國際標準？

   超市水果貨架擺放一定要求穩(wěn)健、不易落掉超市貨架上產(chǎn)品擺放務必要求穩(wěn)實、不易落掉（如瓜果類），否則易造成損耗，搭配企劃以美工POP布置配合陳列，可以制造出活潑生動氣氛，以提高顧客的注意力，進而提升購買欲望。為保持新鮮，務必采取先進先出的原則。1984年春，日本首相中曾根來訪問我國，首相品嘗后連聲稱好，并要求帶一些回去，國家派專機來湛江取了10箱廉江紅橙送給中曾根。

鮮棗相比其他秋季水果，多項營養(yǎng)元素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防。同時，維生素C有助于阻斷致物質(zhì)N-亞硝基化合物的形成，從而降低了形成風險；鉀能增強肌肉的興奮性，參與蛋白質(zhì)、碳水化合物的合成和熱能代謝；五、葉黃素：葉黃素主要存在于西蘭花、菠菜等深綠色蔬菜中，其次是卷心菜、豌豆、萵苣等。鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性，參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，肌肉收縮和調(diào)節(jié)體溫的作用等。

　　鮮棗有健潤脾胃、養(yǎng)血、的功效，氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃，一天吃8-10個即可。需要注意的是，痰多和結(jié)者要謹慎食用，因為棗偏熱，會助火生熱。

石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量，為4.8克。區(qū)別于玉米等粗糧的是，石榴中所含的膳食纖維具有水溶性，在人體消化道中不會被酶所分解，可以吸水膨脹，從而大大增加了糞便的體積，既可以防止，又能緩解腹瀉癥狀。同時，腸道中的可利用這些纖維素進行發(fā)酵，產(chǎn)生B族維生素。李子(3張)櫻桃櫻桃的品種有：紅燈、早紅、先鋒、大紫、拉賓斯、早大果、針葉。此外，紅石榴中富含礦物質(zhì)和成分紅石榴多酚和花青素，能夠減少體內(nèi)自由基造成的氧化損傷，有利于美白、延緩衰老

血橙系類有：塔羅科血橙、玫瑰血橙、紅玉血橙等果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細嫩多汁，具特殊香味，地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地。是橙的變種，血橙內(nèi)顏色但一般比橙還要小主要因為果肉和與汁液因含有花色苷呈紅色而得名。血橙表皮平滑，體積小于一般的橙，通常有小凹點，顏色為紅色；大約在7000年以前，南高加索、中亞細亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄的栽培。由于血橙中存在一種花色苷成分，因此果肉呈紅色。血橙源于歐洲，現(xiàn)種植在西班牙、北美和意大利。在我國主要種植區(qū)為重慶市、江西、湖南、浙江等地有栽培。