1.具有完善的加料和卸料解決方案。

擺動(dòng)的滾揉桶支架，使桶前傾，可徹底卸料。

可以根據(jù)不同的產(chǎn)品特點(diǎn)選擇真空吸料或者一體化的上料機(jī)構(gòu)裝料。

專(zhuān)門(mén)配置輔料真空吸管。

2.采用PLC觸摸屏控制。

長(zhǎng)期驗(yàn)證高可靠性的控制系統(tǒng)，觸摸屏操作更直觀，良好的耐水防潮性能。之后就開(kāi)始使用設(shè)備調(diào)好時(shí)間方式，這里的方式有許多，比如說(shuō)：逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，旋轉(zhuǎn)時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)。 可以選擇傳統(tǒng)滾揉模式，正轉(zhuǎn)滾揉-暫停-反轉(zhuǎn)滾揉-暫停 循環(huán)模式或者個(gè)性化滾揉模式，可以將工作時(shí)間多分成六個(gè)工藝步驟。每個(gè)工藝步驟分成兩段，每一段單獨(dú)設(shè)定時(shí)間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿(mǎn)足多樣性產(chǎn)品的加工要求。

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉、按能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。市場(chǎng)上的真空滾揉機(jī)產(chǎn)品各不相同，種類(lèi)多，所以真空滾揉機(jī)的價(jià)格也是不同的。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

滾揉機(jī)運(yùn)行：

將呼吸式真空滾揉機(jī)電腦控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳 到“開(kāi)”，機(jī)器開(kāi)始按設(shè)定方式運(yùn)行。

停止運(yùn)行：

到達(dá)設(shè)定時(shí)間后，機(jī)器會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。若需中途 停止，只需將運(yùn)行旋鈕扳到“?！钡奈恢?。

真空滾揉機(jī)出料：

先打開(kāi)吸料閥充氣，待滾筒內(nèi)外壓力平衡后，打開(kāi)滾筒蓋。然后將運(yùn)行旋鈕扳到“出料”即可。

真空滾揉機(jī)清洗：

呼吸式真空滾揉機(jī)使用完關(guān)閉電源后，請(qǐng)及時(shí)清理滾筒，清洗時(shí)注意不要將水濺到電器元件上，嚴(yán)禁手上帶水觸摸操作屏。