礦物質水和礦泉水有什么區(qū)別?

礦物質水不是礦泉水

天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的地下水，其中含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體。而礦物質水則是在純凈水中添加了一定比例的礦物質或礦化液形成的。

礦物質水存在的問題，一是pH值低；二是無論使用何種添加方式，都屬于微量添加，致使水中的礦物質含量和種類，都根本無法與天然礦泉水相比較，有些天然礦泉水中鈣含量可以高達100mg/L以上，而人工添加的鈣不超過10mg/L。

此外，可用于礦物質水的礦物添加劑種類主要是硫酸鹽和氯化物，由于添加量較少，性質與純凈水類似，長期飲用會引起和心腦血管等疾病。消費者購買天然礦泉水的直接目的，除了解渴還可以通過喝水增加人體所需的營養(yǎng)。然而，礦物質水并不能滿足我們的人體需求。

礦物質水沒有消費者們

礦物質水沒有

消費者們通過前幾年的“巨能鈣”大戰(zhàn)，都知道了鈣等無機化合物大部分是微溶或不溶于水的，在純凈水中增加鈣，其水中的鈣含量根本不可能與天然水相比，與此同時，人體對鈣、鎂等人體必需的常量元素的吸收具有拮抗性和協(xié)同性。

鎂和鈣具有拮抗性，不能同時補，如果人體補鎂過多，就會影響鈣的吸收，而鈣和鎂，缺乏任何一種都會引起疾病。另外在補鈣的同時，如果沒有磷的協(xié)同，也會出現(xiàn)病。因此在水中加入的鈣、鎂、磷，各是多大比例，是非常嚴格的，必須經過安全評價。

到目前為止，我國并沒有出臺相應的礦物質水，廠家執(zhí)行的是企業(yè)標準。又由于不同廠家、不同產品所含的礦物質種類和數(shù)量各有不同，致使礦物質水質量良莠不齊。

上海理工大學環(huán)境工程系徐國勛:純凈水不會導致營養(yǎng)元素流失

上海理工大學環(huán)境工程系徐國勛說，“我不贊成‘生命離子’的說法。食物里含有人體所需的營養(yǎng)物質元素，水主要是提供人體所需的體液?！?[2]

純凈水不會導致營養(yǎng)元素流失

述流傳甚廣的微信還有個觀點：因純凈水礦物鹽含量和硬度都近于零，處于“饑餓”狀態(tài)，具有極強的溶解能力，飲用純凈水不僅不能帶來營養(yǎng)，相反還會將體內的部分營養(yǎng)元素溶解，排出體外。

對此，鐘凱說：“營養(yǎng)元素不是水一沖就沒了，人不是篩子，哪有那么簡單?！?

“喝純水不存在任何‘缺營養(yǎng)’的問題。我國大規(guī)模推廣飲用純凈水已有十多年了，沒有發(fā)現(xiàn)任何喝純水后出現(xiàn)不良反應的病例?！鳖櫨脗鹘榻B說。

鐘凱表示，有人認為喝純凈水會脫鈣，導致骨質疏松，這是對人體生理情況不了解?！叭梭w體液中的離子濃度是相對平衡的，鈣離子也不例外。一個60公斤成年人的體液有36—42公斤，而一天飲水量不過2升，對鈣離子濃度能有多大影響？導致鈣流失的主要是年齡、水平和膳食攝入，骨鈣沉積可不像衣服上的臟東西，肥皂搓搓就沒了。” [3]