白參菌培養(yǎng)基配制

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培養(yǎng)基配制

適用的培養(yǎng)基配方有以下2種：

①棉籽殼58%、玉米芯或甘蔗渣20%、麥麩18%、玉米粉2%、石膏粉1%、鈣鎂磷肥1%

②棉籽殼50%、雜木屑28%、玉米粉2%、麥麩18%、石膏粉1%、碳酸鈣1%。

以上配方料與水比為1:1.1～1.2，含水量60%，pH自然。

栽培袋規(guī)格：立式栽培的采用短袋15×26cm，每袋裝干料300g；長(zhǎng)袋12×55cm，每袋裝干料500g。裝袋、滅菌按常規(guī)操作。

平菇

平菇屬木腐生菌類。菌絲通過(guò)分泌多種酶，能將纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及淀粉、果膠等成分分解成單糖或雙糖等營(yíng)養(yǎng)物，作為碳源被吸收利用，還可直接吸收有機(jī)酸和醇類等，但不能直接利用無(wú)機(jī)碳。平菇以無(wú)機(jī)氮(銨鹽、等)和有機(jī)氮化合物(尿素、氨基酸、蛋白質(zhì)等)作為氮源。白參菌在適宜的環(huán)境條件下，從接種至采收需16～20天，當(dāng)子實(shí)體葉片平展時(shí)即可采收。蛋白質(zhì)要通過(guò)蛋白酶分解，變成氨基(不同性別)酸后才能被吸收利用。

平菇生長(zhǎng)發(fā)育鎖狀聯(lián)合中還需要一定的無(wú)機(jī)鹽類，其中以磷、鉀、鎂、鈣元素為重要。適宜平菇的營(yíng)養(yǎng)料范圍很廣。人工栽培時(shí)常用闊葉樹(shù)段木和鋸木屑作栽培料，我國(guó)又用秸桿(大、小麥秸)，玉米芯、花生殼、棉籽殼等作為培養(yǎng)料，再適當(dāng)搭配些餅肥、過(guò)磷酸鈣、石灰等補(bǔ)給氮素和其它元素，能促使平菇很好的發(fā)育生長(zhǎng)。氧氣屬于好氧性真菌，子實(shí)體生長(zhǎng)過(guò)程釋放出一股腐臭味的二氧化碳?xì)怏w，栽培房棚要求空氣新鮮。

香菇生活條件

氧氣香菇屬好氣性真菌。在菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體發(fā)育過(guò)程中，空氣不流通、不新鮮、氧氣不足、其呼吸過(guò)程受阻，菌絲體的生長(zhǎng)和子實(shí)體發(fā)育也會(huì)受阻抑。因此，栽培香菇的菇棚和菇房要通風(fēng)良好。木屑栽培中，氧氣不足，菌絲生長(zhǎng)慢。當(dāng)菌絲長(zhǎng)至比接種孔大兩倍時(shí)，應(yīng)取去外套袋，以利菌棒內(nèi)通氣，增強(qiáng)菌絲生命力。子實(shí)體分化階段，對(duì)氧氣需要量略低，且氧氣的需要量急劇增加。袋兩頭的培養(yǎng)料厚度1～2厘米，中間料層分布均勻，菌種貼著袋壁。這時(shí)只要有0.1%以上的CO2，對(duì)子實(shí)體就有作用，應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣。

榆黃菇

栽培環(huán)境

榆黃菇生長(zhǎng)力強(qiáng)、出菇快、生長(zhǎng)期短、產(chǎn)量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌絲生活力強(qiáng)，可在榆樹(shù)、楊樹(shù)、樺樹(shù)、椴樹(shù)、水曲柳、槐樹(shù)等闊葉樹(shù)鋸屑培養(yǎng)基上生長(zhǎng)發(fā)育。

還可在棉籽殼、廢棉、玉米芯、花生殼、豆殼、麥秸、稻草、茶渣以及栽過(guò)草菇和蘑菇的廢培養(yǎng)料上生長(zhǎng)發(fā)育。

以棉籽殼、廢棉和玉米芯栽培榆黃菇的產(chǎn)量較高。

栽培溫度

菌絲生長(zhǎng)發(fā)育溫度范圍為7℃～32℃，適生長(zhǎng)溫度為23～27℃。

子實(shí)體形成溫度為10℃～28℃。

適生長(zhǎng)溫度為 15℃～25℃。pH5～6.5。