葡萄酒對于儲存環(huán)境的要求很高，所以在建造家庭酒窖的時候，就需要考慮很多問題，比如大小、風(fēng)格和溫度、濕度、光線控制等。下面來看看在設(shè)計家庭酒窖時會遇到哪些常見問題。

      設(shè)計家庭酒窖之前，需要考慮哪些問題？葡萄酒酒窖是一個獨(dú)立的個體空間，就跟一座房子一樣。首先要注重的是它的實(shí)用功能。大家需要提前考慮一下，想要在酒窖里收藏多少支葡萄酒？會在酒窖里進(jìn)行品酒之類的娛樂活動嗎？會經(jīng)常進(jìn)入酒窖里嗎？想要讓酒窖更具有實(shí)用性還是更具有觀賞性？希望酒窖的設(shè)計風(fēng)格跟房子的風(fēng)格一致嗎？為了讓投入的時間、金錢和精力可以得到的回報，在設(shè)計酒窖之前，都需要仔細(xì)考慮一下以上的問題。特別對于中大型的酒窖來說，分酒機(jī)、道具酒、酒杯酒具、酒鼻子、橡木桶、盒等常用產(chǎn)品幾乎都是必不可少的，在平時的紅酒品鑒、餐飲接待、銷售展示及酒文化培訓(xùn)中，這些專業(yè)產(chǎn)品才構(gòu)成了一個酒窖的日常運(yùn)營活動。

      溫度對酒窖有什么影響？對葡萄酒酒窖來說，溫度控制無疑是很重要的一項工作。如果酒窖的溫度過高，葡萄酒會加速氧化和衰老，其風(fēng)味和口感都會發(fā)生改變。內(nèi)行知道原始窖藏法，用老窖底的窖泥封壇，而老窖底的窖泥與黃金等價。如果溫度不穩(wěn)定，忽高忽低，會有更多的氧氣進(jìn)入到瓶子中，這樣也會加速葡萄酒的氧化，改變它的口感。因此，大家一定要注意對溫度控制。

      怎樣挑選酒窖設(shè)計風(fēng)格？酒窖的設(shè)計風(fēng)格就跟房子的設(shè)計風(fēng)格一樣多變。大家需要做的是選擇一種適合自己房子的、可以容納預(yù)定酒量的設(shè)計方式。紅酒在儲存時能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是實(shí)木酒窖設(shè)計時木材的優(yōu)先選擇。首先需要注意的是酒窖的大小，這可以根據(jù)房子的大小和需要儲存的葡萄酒量來決定。另外需要注意的是，酒窖需要為通風(fēng)制冷設(shè)備和加固嵌板預(yù)留空間。酒架的類型也很多，其中組合式酒架適合各種大小的酒窖。酒窖的其他裝飾可以通過選擇風(fēng)格鮮明的木料、壁畫和其他藝術(shù)品來加強(qiáng)。酒窖的門也是裝飾的一大亮點(diǎn)。

      酒窖的中心區(qū)是什么？設(shè)計酒窖的時候，要選定存酒區(qū)和品酒區(qū)。品酒區(qū)既不能過大，以免“喧賓奪主”；也不能過小，要大到可以擺放品酒器皿、裝飾配件和幾瓶的葡萄酒。

    現(xiàn)如今，酒窖已然成為一種品位、時尚及身份的象征。專業(yè)的酒窖是適合儲藏葡萄酒的地方，一個按照規(guī)范設(shè)計的專業(yè)酒窖可以讓儲藏的美酒長時間保持原有的味道。另外保鮮膜也可以保證酒標(biāo)不被凍壞，有些葡萄酒冰鎮(zhèn)后仍然能清晰的呈現(xiàn)在人們面前。但是酒窖設(shè)計的不規(guī)范也會對葡萄酒產(chǎn)生極大損害。一個細(xì)節(jié)沒有處理好，就有可能毀掉你多年的心血。而在酒窖設(shè)計中，燈光設(shè)計也是極其重要的一個環(huán)節(jié)。恰到好處的酒窖燈光設(shè)計不僅對葡萄酒沒有任何傷害，而且它更是酒窖工程中一個很重要的組成部分。

  大眾公認(rèn)雪茄是品，昂貴的價格、奢華的配置自然不在話下，的是抽雪茄需要專門的時間和空間。從類型來分，又可以分成小型家庭酒窖、私人別墅酒窖、餐廳會所酒窖、星級酒店酒窖、紅酒專賣店酒窖、酒莊酒窖等各種分類。對于一支經(jīng)過200多道人工工序的上品雪茄來說，沒有一段完整的時間，并專心致志靜坐著，都不能品味出真韻。只有到了一定的人生境界，才能把握好手里的這支上品雪茄。

雪茄屋——的時間和空間

      如今抽雪茄的人越來越多。據(jù)聞雪茄客會在自己的府邸設(shè)置一個雪茄屋。雖然從專業(yè)角度來說，無論是品鑒還是儲存，我們并不鼓勵這樣做，畢竟?jié)庥舻南銡鈳缀跹谏w住了任何紅酒的自然口感。對于一般雪茄客來說，在城內(nèi)的雪茄屋訂一個私人雪茄位，配置一個保濕箱，把自己的雪茄供養(yǎng)起來，足以享受騰云駕霧的樂趣了。打個比方，廣州白天鵝賓館的密封雪茄房設(shè)計感就不錯，小而精致，全屋的落地玻璃顯得通透光亮。店鋪分兩個區(qū)間，一邊是專賣雪茄陳列柜，配有自動加濕機(jī)；另一邊是休閑區(qū)，設(shè)有兩張英式沙發(fā)椅，供雪茄客嘆世界。

      雪茄是一種有生命的東西，需要在一定的溫度和濕度條件下，才能保證品質(zhì)。而雪茄屋全密封的布置也是基于此考慮：一來不讓雪茄煙霧四處飄散，影響他人；二來是有效控制雪茄的儲存環(huán)境。