超市生鮮水果貨架陳列的規(guī)范要求：

1、首先要考慮顧客的方便：既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。不能只追求裝飾性，讓顧客無從下手。

2、保證先進(jìn)先出：如補(bǔ)貨時(shí)要“翻堆”，不能用新貨蓋舊貨，先進(jìn)的貨先售完……但前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則就要撤下整理。

3、“面”向顧客，平穩(wěn)安全；補(bǔ)貨時(shí)輕拿輕放：水果均有“面”與“背”，擺放時(shí)以“面”對(duì)著顧客，呈現(xiàn)好的一面。擺放也要平穩(wěn)、安全，被挑撿中也不會(huì)滾落摔傷；補(bǔ)貨陳列時(shí)輕拿輕放，庫(kù)存碼放時(shí)也要防止壓傷、摔傷。

水果貨架上的水果擺放有哪些技巧

　　芒果：按照其生長(zhǎng)方向陳列；蘋果：整齊陳列，營(yíng)造量多豐滿的感覺；獼猴桃：奇異果損耗較大，中空陳列，顯出量感；葡萄：比較容易造成損耗，建議進(jìn)行包裝上架；如，松木水果貨架只是一個(gè)統(tǒng)稱，松木也有很多的分類，如我們常見的白松、黑松、紅松、黃松等。草莓：耗損極大，不要大量陳列，可帶包裝陳列；西瓜：陳列講究平穩(wěn)安全，避免滾落摔傷；柑桔橙類：陳列整齊，顯出量感；火龍果：按照其生長(zhǎng)方向陳列，損耗控制得當(dāng)；榴蓮：豐滿有量感，陳列講究平穩(wěn)安全；香蕉：按照其生長(zhǎng)方向陳列，輕拿輕放。

現(xiàn)代的消費(fèi)理念為經(jīng)營(yíng)者的銷售方式提供了更多的可能性，近幾年消費(fèi)增長(zhǎng)中，牛奶和水果的消費(fèi)在快速增加，水果越來越受歡迎，水果的消費(fèi)量還會(huì)大幅度上升。水果行業(yè)漸漸興起，城市居民注重養(yǎng)生，注重綠色和健康?，F(xiàn)代的消費(fèi)理念為經(jīng)營(yíng)者的銷售方式提供了更多的可能性，近幾年消費(fèi)增長(zhǎng)中，牛奶和水果的消費(fèi)在快速增加，水果越來越受歡迎，水果的消費(fèi)量還會(huì)大幅度上升。在此環(huán)境下，水果專賣店將會(huì)得到很好的發(fā)展。在大型購(gòu)物場(chǎng)所亦或是果蔬店鋪，摧崇綠色健康，簡(jiǎn)約自然，始終秉承以客戶滿意極大化為宗旨，以服務(wù)至優(yōu)化為己任。