在我們的理念中，職工食堂已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不再是兩個(gè)廚師守著窗口掄大勺、賣(mài)盒飯的時(shí)代了，我們要給員工實(shí)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)的職工食堂流程，不僅僅是有美味可口的飯菜，更重要的是我們即將提供的化配套服務(wù)。公司向我們提供：免費(fèi)用餐場(chǎng)地（含操作間、倉(cāng)庫(kù)、辦公室等），食堂職工的住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、煤炭（煤氣）、飯卡及消耗品的補(bǔ)充。我們的目標(biāo)是讓公司的職工食堂和高爾夫的高雅定位相符合。一個(gè)的高爾夫俱樂(lè)部和一個(gè)現(xiàn)代化管理的職工食堂，珠聯(lián)璧合！

為了實(shí)現(xiàn)以上的愿景，協(xié)助公司做好后勤保障工作，我們將對(duì)職工食堂采用套餐、簡(jiǎn)餐形式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，讓職工每天有不同的選擇，保證職工每天每餐都可以獲得更全mian的營(yíng)養(yǎng)。

我國(guó)餐飲業(yè)總體仍處于小、散、弱的狀態(tài)，90%以上的餐飲企業(yè)為小企業(yè)，2007年規(guī)模最l大的100家餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額僅占整個(gè)餐飲市場(chǎng)的8.5%。農(nóng)l藥殘留速測(cè)法就是基于有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)l藥對(duì)膽l堿酯酶的強(qiáng)烈抑制作用，利用這種毒理學(xué)反應(yīng)的共性，能使顯色劑正常顯色的為安全菜，被抑制不能顯色的表明農(nóng)l藥殘留超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)。與國(guó)際餐飲公司相比，中國(guó)餐飲公司的企業(yè)規(guī)模、盈利能力、管理水平和經(jīng)驗(yàn)等差距較大。此外，餐飲業(yè)上游供貨商不成熟，農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品食品初加工過(guò)于分散、生產(chǎn)初級(jí)，物流配送體系不健全。