廣州德洋水族科技有限公司為您提供；餐廳海鮮池設(shè)計(jì)、專業(yè)定做海鮮池、餐廳海鮮池多少錢、酒店海鮮池定制、海鮮池制作廠家、餐廳海鮮池定做、超市海鮮池工程、定做海鮮池安裝等信息。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談！

簡(jiǎn)易海鮮池的功能:

簡(jiǎn)易海鮮池實(shí)際上就是用人工的方法模擬出一個(gè)近似海洋的小環(huán)境，讓海鮮在里面存活下來(lái)。如果是用天然海水就比較簡(jiǎn)單，但是如果用人工海水，就必須注意三點(diǎn)：

1、是新池必須消毒l殺菌和酸堿中和，常用的藥劑有草酸、高錳l酸鉀、開缸劑等；

2、自來(lái)水需要靜置24小時(shí)以上才能使用，或用化學(xué)除氯方法進(jìn)行除氯；

3、海水晶為幾樣海鮮的專用鹽，因此不能用淚痣海水晶或一般的的食l鹽代替，除了海水晶意外，寄樣海鮮一般還需要以下器材設(shè)備。

海水濃度計(jì)：用于配制和監(jiān)測(cè)海鮮池人工海水含鹽的濃度；

溫度計(jì)：用于測(cè)量海鮮池的水溫，因海鮮度哦生活在寒冷水域中，對(duì)溫度的變化非常敏感，故需對(duì)海鮮池的水溫進(jìn)行不間斷的監(jiān)測(cè)；

制冷設(shè)備：用專業(yè)制冷設(shè)備來(lái)降低海鮮池內(nèi)的水溫；

加熱器：它的功能與制冷設(shè)備相反，可提供熱能，使海鮮在冬天有適宜的溫度；

循環(huán)水泵：它可使海鮮池里的水不斷通過(guò)過(guò)濾系統(tǒng)循環(huán)流動(dòng)，并在流動(dòng)中自然充氧氧氣泵，這是為海鮮池制造氧氣的設(shè)備。超市海鮮池安裝

移動(dòng)海鮮池養(yǎng)殖海鮮為什么容易死l亡？

配置人工海水，或海鮮運(yùn)輸?shù)诌_(dá)目的地后，首先要舉行清揀，剔除一些死l亡、受傷以及患病的海鮮，然后進(jìn)行沖洗。海鮮池制作流程:一、我們要先看場(chǎng)地，要知道場(chǎng)地的地理和環(huán)境是如何的。如果使用城市中的自來(lái)水來(lái)存養(yǎng)海鮮的話某一定要除氯后方可使用。消除氯的方法：簡(jiǎn)單的是晾曬法，將水預(yù)先擱置1-2天后再用，如無(wú)條件晾曬，可采用化學(xué)法去氯，常用去氯藥品是流貸硫酸銨，其用量一般為10公斤自來(lái)水加入1克硫l代硫酸鈉，經(jīng)去氯后的水用濃縮海水胡哦固體海水素調(diào)配至所需要的鹽度，即制成人工海水，便可用以存養(yǎng)海鮮品了。

水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素，海鮮適宜的水溫都不同，但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應(yīng)溫度為12℃-15℃。溫度過(guò)高時(shí)，對(duì)存養(yǎng)生物不利，易引起病害，造成損失；

充足的溶氧。超市海鮮池安裝二、海鮮池制作的時(shí)候，地面不允許有任何的雜物，如果有雜物出現(xiàn)需要及時(shí)的進(jìn)行清理。魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，一般存養(yǎng)海鮮水中溶解氧含量應(yīng)白chi在5毫克/升以上，低于3毫克/升時(shí)，不適合魚類生存。改良水質(zhì)，配置增氧裝置，增加換水次數(shù)，減少存養(yǎng)的數(shù)量，增加光照時(shí)間，采用水循環(huán)系統(tǒng)顧慮暫養(yǎng)池的水，均可增加水中溶解氧的含量。超市海鮮池安裝

調(diào)節(jié)水的酸堿度，水的酸堿度與各類海鮮的生存息息相關(guān)。超市海鮮池安裝C、如樓面經(jīng)理發(fā)現(xiàn)傳菜部已經(jīng)掃描過(guò)，重新下多用單(三聯(lián))，必須經(jīng)過(guò)餐廳部經(jīng)理簽字和海鮮主管簽字方可通過(guò)導(dǎo)購(gòu)員重稱海鮮補(bǔ)回。調(diào)節(jié)水質(zhì)的酸堿度常用的是磷酸二樣那和碳酸氫鈉。在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧鈉可增大水的酸性；碳酸氫鈉可增大水的堿性。使用時(shí)可根據(jù)需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分?jǐn)嚢?，并不斷用PH紙測(cè)試，直到水的酸堿度達(dá)到要求為止，水的酸堿度的變化應(yīng)控制在±0.1范圍內(nèi)。

生態(tài)海鮮池是模擬近似海洋的一個(gè)海鮮池，下面我們來(lái)說(shuō)一下低溫保鮮水產(chǎn)品的管理方法。

　　1、嚴(yán)格要求供應(yīng)商低溫運(yùn)送：水產(chǎn)品由產(chǎn)地、批發(fā)地運(yùn)動(dòng)到賣場(chǎng)的過(guò)程中，低溫管理要注意不要發(fā)生冷卻中斷現(xiàn)象，使溫度發(fā)生局部變化。忽冷忽熱的溫度容易破壞水產(chǎn)品的肌肉組織，從而影響其鮮度及品質(zhì)。

　　2、驗(yàn)收貨與加工處置時(shí)應(yīng)盡量減少水產(chǎn)品在常溫中的裸l露時(shí)間；

　　3、海鮮池內(nèi)水產(chǎn)冰鮮品，外表溫度應(yīng)維持在5℃以下；

　　4、冷凍品解凍時(shí)需要在低溫下進(jìn)行，應(yīng)緩慢解凍才干確保品質(zhì)，即運(yùn)用冷庫(kù)解凍法—加工前一天，即將冷凍水產(chǎn)品移至庫(kù)中，使其溫度升高到0℃左右，然后再進(jìn)行處理；

　　5、待處理的水產(chǎn)品應(yīng)該是存放冷藏、冷凍庫(kù)內(nèi)，生熟分開，分類存放；

　　6、冷凍水產(chǎn)品若要加工，******時(shí)間為魚體尚未完全解凍前即應(yīng)加工處理；

　　7、冷凍庫(kù)溫度設(shè)定在25℃到18℃之間，并定期檢查庫(kù)溫，冷凍水產(chǎn)品存放不可以超過(guò)冷凍庫(kù)的平安線。4、海鮮池位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚5、海鮮池選擇在梁或柱以上，因?yàn)榛久恳粋€(gè)海鮮池都會(huì)超重。每日記錄冷凍庫(kù)除霜時(shí)間及次數(shù)，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即轉(zhuǎn)移冷凍品至平安區(qū)并及時(shí)匯報(bào)相關(guān)部門。另外注意冷凍庫(kù)必需定期清潔與清洗，任何水產(chǎn)品都不可以二次冷凍；

　　8、如果條件允許，海鮮池操作間的溫度應(yīng)該控制在15℃一下；

　　9、要求加工處置，包裝要迅速，以免商品溫度升高；

　　10、已包裝好的廢品應(yīng)該立即送入展示柜或冷凍庫(kù)；

　　11、檢查到有鮮度不良或有異味的水產(chǎn)品應(yīng)立即從冷凍庫(kù)中剔除，防止發(fā)生交叉污染，連續(xù)污染。