如果是選擇冷水浸泡的黃豆，按照季節(jié)不同進(jìn)行選擇浸泡時間；

如果是冬季用冷水浸泡，建議用10-12小時左右否則黃豆是浸泡不到位的，黃豆內(nèi)心會有硬心也就是沒有泡好的表現(xiàn)；如果是春、秋季，可以選擇浸泡6小時左右；如果是夏季，可以浸泡3-4小時即可。

若是怕泡的太過，可以在浸泡的過程中取得浸泡在水中的黃豆瓣開看看黃豆內(nèi)部是否全部泡好，如果泡開基本就是泡好了可以直接進(jìn)行打磨豆?jié){了。