迎接客人開餐前半小時完成準備工作,按標準姿態(tài)站立在規(guī)定區(qū)域

迎接客人 開餐前半小時完成準備工作，按標準姿態(tài)站立在規(guī)定區(qū)域，女服務員要求站姿：抬頭、挺胸、平肩，右手握在左手上，兩眼平視前方，面帶微笑，兩腿呈V形，男服務員：抬頭，挺胸，收腹，平肩，兩手背在身后腰位，右手握住左手手腕兩腿分開，與肩同寬，兩眼平視前方，面帶微笑。 挪椅協(xié)助入座 １.顧客由迎賓領進餐廳，主動禮貌問候客人“你好，歡迎光臨”； ２.待客人確認位置后，服務員主動協(xié)助為客挪椅入座“先生/小姐，您請坐（稱呼在前）”并示意。

毛巾服務(根據(jù)各店的實際情況)

毛巾服務（根據(jù)各店的實際情況） 　　１.準備:將小毛巾對角折成四折次,整齊立放于毛巾盤里(在操作過程當中,用毛巾夾住,干濕度為雙手抓住毛巾擠不出來水為宜,清潔白凈略帶清香,無撤口.無破洞. 　?。?毛巾服務;客人入座后,服務員 次上白毛巾,(方法,將白毛巾整齊的擺放在托盤里面,贈送到主賓位的生后,站立在客人的左手邊,將托盤向右延伸，用毛巾夾取出，并使用禮貌用語：“先生小姐您好！請用香巾，送巾方向從主賓位開始，順時針方向放在放在骨碟左邊，毛巾的頂點對向客人，毛巾托與骨碟距離為1.5CM。

如何在火鍋專營店賺錢?

如何在火鍋專營店賺錢？ 首先，建立良好的信譽 良好的口碑可以增加量，一家火鍋店即使沒有宣傳，也會有顧客主動幫助您自由傳播，但是要知道，如果您 街頭商店或社區(qū)商店，則應避免在同一條街道上已經(jīng)競爭的競爭對手。 這對開設商店之前的選址提出了更高的要求，并且有必要在相關的周邊市場調(diào)查中做好工作。 火鍋店銷售的地點應該是商業(yè)區(qū)，市中心是街道和社區(qū)，商業(yè)區(qū)和麻煩區(qū)的很大，并且消費者停留的時間更長，這是更多的地方 有利于促進消費。 但是商業(yè)區(qū)也有一個死胡同，這要求企業(yè)家有一定的視野來區(qū)分。 街上的人們呆了很短的時間，其中大多數(shù)人匆匆離開，而社區(qū)主要是居民。 這樣的消費者通常不選擇在外面的餐廳消費，除非家庭聚會等。為了比較，它是單方面的。