海都訊 近日，莆田市食藥監(jiān)局制定并印發(fā)《臨過期食品監(jiān)管工作指導意見（試行）》，對臨過期食品進行了明確的定義，并根據(jù)保質時間的長短明確了臨過期的界限。昨日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前各大超市都有專門設置臨過期食品專柜，且在臨過期食品的包裝上貼上“臨近保質期”的貼條。有市民提出疑問，超市內銷售的熟食、水果等商品，如何界定他們的臨過期時間？過期后，又將如何處理？這些食品雖然價格相對便宜，但容易受到污染，不符合食品衛(wèi)生要求，因此盡可能不要購買散裝速凍食品。

政策 食品不同保質期 臨過期時間有界定

莆田市食藥監(jiān)局接受市民投訴舉報的信息中，有三成是關于食品過期、變質等質量問題，該局制定并印發(fā)《臨過期食品監(jiān)管工作指導意見（試行）》。

建議，購買速凍面米食品時首先要選擇具有“QS”標志的產品，查看產品包裝上的標簽標識是否齊全。產品的保質期是很重要的，在購買時要盡量挑選新鮮的、生產日期近一點的產品，不要買超保質期的速凍面米制品。

營養(yǎng)價值編輯大米(10張)大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。我國糧食進口量將繼續(xù)增長，預計全年糧食進口量將超過6000萬噸，全世界出口的大都有一半將運往中國。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。