韭菜雞蛋餡調(diào)好的做法,簡(jiǎn)單易學(xué)

第四步：接下來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)碗打入2個(gè)土雞蛋，把雞蛋液攪碎，炒鍋內(nèi)少來(lái)一點(diǎn)油，蛋液倒入鍋中，雞蛋液定向后炒成雞蛋碎。第五步：今天我用的韭菜餡有300克，把炒好的雞蛋碎加進(jìn)來(lái)，再加入青椒30克，雞粉和味精各5克，花椒粉胡椒粉0.5克辣椒粉適量，香油適量，后把餡料攪拌均勻，這樣我們的韭菜雞蛋餡就調(diào)好了。第六步：先在案板上撒上一層干面粉，發(fā)好的面團(tuán)取出后把它揉一揉，然后再把面團(tuán)分成3劑，下手把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，然后再揪成大小均勻的劑子，在撒上一些干面粉，防止粘連在一起。

我捏的是餃子這種形狀,不是包子的形狀。

我捏的是餃子這種形狀，不是包子的形狀。因?yàn)槲以诮稚铣粤诉@么多年水煎包，全都是餃子形狀的水煎包，還沒有見過(guò)包子形狀的水煎包。4、煎水煎包平底鍋里刷上一層油，油微熱的時(shí)候，把水煎包一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去煎。蓋上鍋蓋小火慢煎等煎到底部微黃的時(shí)候，往里面加入水淀粉。淀粉和水的比例是1：10再繼續(xù)蓋上鍋蓋小火燜煎5-6分鐘。把鍋里的水淀粉熬干，再緩慢揭開鍋蓋，煎到底部焦黃色時(shí)即可關(guān)火出鍋

8、煎到水速干的情況下，撒上少量的白芝麻和蔥段，略微燜一下就可起鍋了。喜愛底端有冰花的，

后倒少量的淀粉水進(jìn)來(lái)，就會(huì)有漂亮的冰花結(jié)晶體發(fā)生了。底端香酥，搟面皮光亮綿軟，餃子餡鮮美汁多，實(shí)在太香太美味了

。作法便是那么簡(jiǎn)易，早起三十分鐘就能拿下。喜歡吃生煎包的，學(xué)會(huì)了想什么時(shí)候吃都能夠，自己在家做的還干凈衛(wèi)生，吃起來(lái)更安心

。我這個(gè)量干了15個(gè)生煎包，愛吃的天夜里揉好面，準(zhǔn)備好餃子餡兒，第二天早起三十分鐘就能吃上。

二次醒發(fā)的做法_健康頻道

第三步：面團(tuán)醒發(fā)好之后拿到案板上，再次揉搓排氣，揉成原來(lái)的大小，搓成長(zhǎng)條，切成小劑子，分別揉圓按扁搟成比餃子皮大一些的面皮，外圈搟的薄一點(diǎn)，這樣包的時(shí)候不會(huì)太厚，舀上適量的餡料，包起來(lái)就可以了，包好蓋上保鮮膜二次醒發(fā)10分鐘。第四步：起鍋燒油，油溫?zé)o六成熱下入二次醒發(fā)好的包子，蓋上蓋子小火煎至底面微微發(fā)黃，然后倒入淀粉水，按照淀粉和水1：10的比例調(diào)配，淀粉水的量沒過(guò)包子的二分之一就可以了，蓋上蓋子小火大約燜煮6分鐘左右。