冷庫的分類及冷庫地址的選擇必須了解的事項

冷庫根據(jù)使用性質的不同,可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫和生活服務性冷庫3類。

生產(chǎn)性冷庫是食品加工企業(yè)的重要組成部分，一般建在貨源集中的地區(qū)。魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品,經(jīng)過適當加工后,送入冷庫進行冷加工，然后運往消費地區(qū)進行分配。其特點是冷加工能力大，貯存物品零進整出。

分配性冷庫一般建在大城市或水、陸交通樞紐及人口密集的工礦區(qū)，為市場供應、運輸中轉而貯備食品時用。其特點是冷藏容量大、能力小，適宜于多種食品的貯存。

生活服務性冷庫是為調劑生活需要而臨時貯存食品時用，其特點是庫容量小、貯存期短、品種多、堆貨率低。

裝配式冷庫的日常保養(yǎng)

1、庫體表面的維護保養(yǎng)。庫體表面的維護保養(yǎng)主要有：用柔軟的布蘸中性清潔劑擦掉庫體內外表面的污漬；用清潔濕潤的布去除庫板上殘留的清潔劑；用柔軟的干布擦干庫板。注意不要使用有摩擦劑和腐蝕性的清潔劑，也不要使用酒精擦拭壓花鋁板等。

2、封膠邊的維護保養(yǎng) 精彩檢查庫門密封膠邊，做好清潔保養(yǎng)，防止因膠邊變形漏冷。

3、拉力鎖密封的維護保養(yǎng)。發(fā)現(xiàn)冷庫內部有拉力鎖密封塞遺失，應補充塞好，防止水分進入保溫層內部。

4、發(fā)熱絲的維護保養(yǎng)。門框和平衡窗上的發(fā)熱絲要確保正常工作，防止被而不能正常工作。

5、庫門安裝組件的維護保養(yǎng)。檢查并擰緊門鉸鏈組件、門鎖、把手，以及擋板等部件上的螺釘；門鉸鏈的轉動配合部件在出廠前潤滑膏潤滑過，建議使用后每三個月潤滑一次。

6、庫內維護保養(yǎng)。庫內維護保養(yǎng)的主要內容有：庫內物品對方要留氣流通道，使冷風機吹出的冷空氣能形成氣流循環(huán)，庫內要定期清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生等。

酒店冷庫施工前的準備工作有哪些

酒店冷庫在施工前，首先要根據(jù)設計說明了解機組的數(shù)量和型號、機組冷凝器的冷卻方式、所選蒸發(fā)器的形式，以及庫體所選用的材料；再進一步確定機房的大小、制冷機組基礎的尺寸和地腳螺栓孔的位置等。對于機組冷凝器是風冷方式的，通常機組要 置于室外，便于更好地通風散熱，但必須要對機組進行防雨、防水處理。在人員流動多的場所，機組周圍還必須做防護柵欄，以免冷凝器風葉商人和碰壞機組。