殼聚糖纖維是從海洋生物蝦、蟹等的外殼經(jīng)過(guò)脫脂、脫鈣及一系列高技術(shù)加工聚合而成的一種天然高聚物纖維，具有優(yōu)良的生物活性、生物相容性及抑菌性能，對(duì)大腸的抑菌率為99.999%，對(duì)金黃色的抑菌率為99.977%，對(duì)白色的抑菌率為98.2%。對(duì)人體皮膚有很強(qiáng)的護(hù)理功能。

殼聚糖纖維可與棉、莫代爾等多種纖維進(jìn)行混紡或交織，而組成多組分功能面料，將多種材料的優(yōu)點(diǎn)集中一體。主要應(yīng)用于內(nèi)衣、毛巾、襪子及床上用品等殼聚糖纖維紡織品，具有美白、保濕、抑菌、抗靜電、除異味等護(hù)膚功能，能有效的抑制人體細(xì)菌的繁衍，對(duì)多汗癥、癥皮炎、和癥有很好的輔助作用。

在紡織行業(yè)，可用作印染助劑和涂料印花的成膜劑，還可將甲殼素提取液用于無(wú)甲醛織物整理劑。采用甲殼素纖維與棉﹑毛﹑化纖混紡織成的面料，具有堅(jiān)挺﹑不皺不縮﹑色澤鮮艷﹑吸汗性能好，且不透色等特點(diǎn)。用它制成煙過(guò)濾嘴，對(duì)尼古丁等有害物質(zhì)有良好的吸附作用。以甲殼素纖維與超級(jí)淀粉吸水劑結(jié)合制成的婦女衛(wèi)生巾﹑嬰尿不濕等具有衛(wèi)生和舒適的。隨著研究開(kāi)發(fā)的進(jìn)一步深入，還可用于其它領(lǐng)域，甲殼素纖維不愧為當(dāng)今高科技新材料中的一顆燦爛的新星。

在前紡開(kāi)松、梳理過(guò)程中，很容易損傷纖維，成網(wǎng)以及成條的過(guò)程也是比較困難的。在后紡成紗強(qiáng)力低，殼聚糖怎么用，易斷頭。甲殼素纖維可紡成長(zhǎng)絲或短絲，長(zhǎng)絲用于捻制成吸收性縫合線。而且，甲殼素纖維紗的物理特性以及化學(xué)特性都十分良好，殼聚糖混紡，所以他也被認(rèn)為是一種很好的制作服裝的材料。防霉保鮮：含甲殼素的火腿以日本丸大火腿為主要實(shí)例。其制作過(guò)程中添加甲殼素約達(dá)200mg/kg，可抑制不良霉菌的滋長(zhǎng)。含甲殼素的醬菜：日本朝日化學(xué)、Asama Chemical以及其下游廠商，均以甲殼素為保鮮劑提供醬菜業(yè)者，以利降低鹽分的使用。其制程需使用黏度低、脫乙酰度高的甲殼素，其制程如浸泡生魚(yú)片以保鮮：98?C甲殼素溶液，以后使用濃度50～200mg/kg的方式浸泡3h，可降低生菌數(shù)，并增加商品壽命達(dá)24～36h。但亦有工藝說(shuō)明，如亦以浸泡方式操作，殼聚糖，其甲殼素的濃度應(yīng)盡量提高，但因濃度過(guò)高時(shí)黏度亦提高，故必須以特殊方式降低黏度，但不失其凝聚成膜之效果。