不宜冷藏保存的蔬菜：根莖類的蔬菜（如土豆、洋蔥、大蒜、黃瓜、青椒、老姜等）比較適宜放在陰涼通風的室外環(huán)境中存儲，在冷藏室中反而容易出現(xiàn)霉變、發(fā)芽或凍壞等情況。小貼士：綠葉菜保存時勿緊貼冰箱壁，以免凍壞。想要保鮮蔬菜，在挑選時需注意外表的完整性；除了個別需要處理后存放的蔬菜，大部分蔬菜在保存前避免清洗，存放時注意表面相對干燥。胡蘿卜將胡蘿卜直接放在通風處，或將胡蘿卜的“頭部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。

外出買菜購物六大要點，教你科學防護！

01為了降低侵染的風險，請您盡量減少外出活動，減少到人員聚集的公共場所，外出時請您記得戴好口罩。

02乘坐廂式電梯時，請您戴好口罩，不要到處亂摸亂碰。

03進入公共場所前請您戴好口罩，自覺配合管理人員進行體溫測試，盡量乘坐斜梯，避免乘坐廂式電梯。

04購買東西時，要注意保持手部衛(wèi)生，盡量減少接觸公共場所的公共部位或物品，不要用手接觸口罩和眼睛、打噴嚏或者咳嗽時，要用紙巾、口罩或手肘遮住口鼻。

05在公共場所盡量與其他人保持一定距離。

06外出回家后要先摘下口罩然后用流動水洗手，要記得用洗手液或者肥皂，然后用干毛巾或一次性的干紙巾擦干雙手。

如果你很難買到豐富和足夠的“應季”蔬菜水果，那反季節(jié)蔬果怎么都比你選擇少吃蔬菜水果好；所謂多重因素調整，是說消除了年齡、性別、調查中心、受訪者城鄉(xiāng)居住位置、能量攝入、是否吸煙、體力活動量、教育水平的差異，甚至還消除了吃白肉、紅肉、面包、谷物等其它食物數(shù)量差異的影響。大棚蔬果的確有使用藥的情況，但非大棚蔬菜一樣也有。不管是應季還是反季，國家對于蔬菜水果的藥使用和殘留標準都是一樣的，不會因為反季節(jié)就放松。所以從安全的方面來看，不管是在什么季節(jié)，選擇安心的渠道購買，認真清洗和削皮，都是同樣需要關注的點。