在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，海水養(yǎng)殖專(zhuān)用鹽因具有強(qiáng)烈的滲透和脫水作用，不但殺滅細(xì)菌的效果好，而且在增加水中溶氧、魚(yú)類(lèi)遠(yuǎn)途運(yùn)輸及捕撈方面效果也不錯(cuò)。

增加溶氧

食用鹽可增加水中的離子濃度，使懸浮的有機(jī)微粒及膠體成絮狀物而沉降到池底，可減少溶氧消耗、凈化水體。

因此在搶救泛池時(shí)，若無(wú)增氧設(shè)備或來(lái)不及增氧，可向池中潑灑黃泥水加食用鹽水(每畝用黃泥10公斤，加水調(diào)成糊狀，再加食用鹽10公斤的水溶液,拌勻后潑灑)或單獨(dú)按10公斤/畝潑灑食用鹽水，也有一定效果。

海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物，主要是通過(guò)對(duì)海水或鹵水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過(guò)程而生產(chǎn)出來(lái)的。其基本保留了海水的主要成分，是濃縮了的海水。在其中有選擇地加入微量元素，不僅可以補(bǔ)充生產(chǎn)過(guò)程中流失的部分元素及化合物，還使整個(gè)產(chǎn)品更富于實(shí)用化，如加入硒、鉬等，不但促進(jìn)水生動(dòng)物生長(zhǎng)，還可使其朝更加健康、營(yíng)養(yǎng)、方向發(fā)展。它和防腐劑沒(méi)有關(guān)系。

純淡水養(yǎng)殖加粗鹽和海水晶試驗(yàn)養(yǎng)成作了比較。兩者雖都是海水的一級(jí)生成物，但粗鹽較海水晶有以下缺點(diǎn)：一是海水成鹽過(guò)程中，部分元素或化合物已隨蒸氣而失去了，缺少適宜對(duì)蝦生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。二是粗鹽化水易在相對(duì)封閉或少風(fēng)的淡水養(yǎng)殖池塘形成“分層”現(xiàn)象，即鹽水在下、淡水在上，中間有明顯的鹽、淡水分界線(xiàn)，影響光合作用的進(jìn)行，不利對(duì)蝦生長(zhǎng)。

畜牧鹽就是以鹽為載體，通過(guò)添加適量添加劑，用于畜禽食用的粒狀畜牧用鹽和畜牧鹽舔塊。說(shuō)白了，就是在里面添加一些牲畜需要的微量元素而做成的專(zhuān)門(mén)供給牲畜使用的鹽。有粉末狀和塊狀兩種，粉末狀用于添加到飼料里，或者水里。塊狀直接讓牲畜舔食

當(dāng)今的海水晶大多是人工制成的，人工海水晶又稱(chēng)為海水素、人工海鹽、海水鹽等，近年來(lái)越來(lái)越被人們所熟知，廣泛應(yīng)用于海洋館、科研院所、飯店、海鮮市場(chǎng)等場(chǎng)合。人工海水晶在我國(guó)的發(fā)展如下：

人工海水晶的使用，使魚(yú)、蟹、蝦等海產(chǎn)品可以存活一周左右，不僅方便了運(yùn)輸和儲(chǔ)存，而且滿(mǎn)足了內(nèi)陸地區(qū)人們享受美味的奢求。

海水晶又被稱(chēng)為海水素、人工海水鹽、海水鹽等，廣泛用于海洋館、科研院所、飯店、海鮮市場(chǎng)。海水晶分為g級(jí)海水晶和普通海水晶。水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)用鹽是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中不可缺少的原料，但日前鹽業(yè)部門(mén)的檢查結(jié)果顯示，我區(qū)有近四分之一的養(yǎng)殖戶(hù)還在使用“海水晶”、“鹽鹵”等非專(zhuān)用鹽產(chǎn)品。