順昌余熱灶技術(shù)不同：

講到技術(shù)就不得不提順昌余熱回收了！順昌余熱灶有別于其他家余熱灶。其他家爐灶是將爐灶周?chē)袼?，時(shí)間久了爐灶水管很容易出現(xiàn)安全問(wèn)題。順昌余熱回收是將煙道排放的600多度的高溫?zé)煔膺M(jìn)行余熱回收裝置的轉(zhuǎn)化免費(fèi)產(chǎn)熱水內(nèi)嵌在灶臺(tái)后水箱位置，當(dāng)然熱水量大的話呢可以用大的水箱之類(lèi)。說(shuō)完余熱回收技術(shù)，再說(shuō)下物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)吧。順昌企業(yè)將物聯(lián)網(wǎng)與爐灶甚至和洗碗機(jī)蒸飯柜結(jié)合，讓爐灶的運(yùn)行情況可在手機(jī)app上查看，節(jié)能多少減排多少可謂是一目了然。當(dāng)然爐灶上的智能顯示屏也能顯示當(dāng)前運(yùn)行情況，方便用戶真切的了解省錢(qián)明細(xì)以及減碳貢獻(xiàn)哦，畢竟2030年減碳目標(biāo)峰值與我們息息相關(guān)，沒(méi)事也可曬曬自己的減碳成就呢。

淺析酒店廚房工程布局的原則有哪些？

相同的酒店所需的酒店廚房工程不同，所以酒店廚房設(shè)計(jì)也不相同。由于環(huán)境因素的影響，酒店廚房工程布局會(huì)有自己的原則，公司為大家總結(jié)了以下幾點(diǎn)酒店廚房設(shè)計(jì)布局的原則：

人性化的酒店廚房設(shè)計(jì)：考慮到人員使用順手方便，相關(guān)的設(shè)備位置合理設(shè)置，確保工作效率，如灶臺(tái)與調(diào)料臺(tái)；切配工作臺(tái)（墩臺(tái)）與水池、碗柜、貨架等配屬設(shè)備要穿插設(shè)置，保險(xiǎn)工作臺(tái)與拉門(mén)工作臺(tái)合理搭配，使用方便。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保險(xiǎn)、取放方便，臺(tái)面面積和臺(tái)面立架配合擴(kuò)大了放置空間，操作方便。

大型主題餐廳廚房工程設(shè)計(jì)

餐廳廚房工程的設(shè)計(jì)要求：粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調(diào)等需經(jīng)常沖洗場(chǎng)所、易潮濕場(chǎng)所的地面應(yīng)易于清洗、防滑，并應(yīng)有一定的排水坡度（不小于1.5%）及排水系統(tǒng)。排水溝應(yīng)有坡度、保持通暢、便于清洗，溝內(nèi)不應(yīng)設(shè)置其它管路，側(cè)面和底面接合處宜有一定弧度（曲率半徑不小于3cm），并設(shè)有可拆卸的蓋板。排水的流向應(yīng)由高清潔操作區(qū)流向低清潔操作區(qū)，并有防止污水逆流的設(shè)計(jì)。