日本傳統(tǒng)點(diǎn)心也太好看了吧！除了吃還能當(dāng)裝飾

日本，作為我們中國(guó)的鄰國(guó)，不僅在建筑風(fēng)格和中國(guó)相似，連他們的飲食習(xí)慣也和中國(guó)有相似的地方。拿日本的傳統(tǒng)美食和菓（同，讀guo）子來(lái)說(shuō)，它就和我們有餡一類的糕點(diǎn)相似，在日本的點(diǎn)心界有著極高的地位，所以用來(lái)送人是好不過(guò)的禮物。它的用料和食材都很講究，搭配點(diǎn)心的口感，不是那種很厚重的甜蜜，而是“甜而不膩”，肉入口的觸感非常好。除了口感美味，和菓子精致的造型也很吸引人。下面我們來(lái)欣賞一下表現(xiàn)了日本人對(duì)飲食美學(xué)的追求，是日本飲食文化的象征之一的和菓子到底是怎么樣的？作為傳統(tǒng)的日式點(diǎn)心，一如既往繼承了日本料理的精致，每個(gè)細(xì)節(jié)的制作都非常講究。五彩斑斕的顏色，都是從可以吃的食物中提取出來(lái)的，所以顏色華麗，但是很健康美味。色彩搭配講究，看起來(lái)的視覺(jué)效果也是超贊，就是單獨(dú)看著這樣的外形，想必都有一種不忍下口的感覺(jué)。傳統(tǒng)的日式點(diǎn)心，和菓子精致到，我們只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單看了一眼，腦海里會(huì)蹦出這樣的畫(huà)面：驚為天人，色彩明亮，就覺(jué)得眼前一片美好，心生欣喜。而且在創(chuàng)作過(guò)程中，和菓子會(huì)以各種鮮花為主題，來(lái)打造脫俗清麗的造型。牡丹、蓮花、菊花，選擇不同的鮮花，營(yíng)造出不同的口味，碾碎入其中，滋味回香。這種精致的手工，講究的態(tài)度，不僅體現(xiàn)在日常的一日三餐，也體現(xiàn)在每個(gè)日本人的“下午茶”里面。一杯熱茶，搭配一碟甜點(diǎn)，傳統(tǒng)的日式美味，就足以讓人在美食中流連忘返了。當(dāng)我一通看完下來(lái)，那顆想要模仿一下這種傳統(tǒng)美食的心都涼了：這太考驗(yàn)人的廚藝了，都上升工匠精神了，廚房小白的我吃不消。我還是去用懶愛(ài)早餐機(jī)搗鼓平民百姓的下午茶吧。不過(guò)，日本和菓子確實(shí)給到我一些做點(diǎn)心的靈感。我試著用將地瓜打成汁，在和點(diǎn)面粉放進(jìn)烤盤(pán)里，定時(shí)10分鐘。在這期間，我洗好需要擺盤(pán)的廚具，還順帶把工作臺(tái)清理了一遍。當(dāng)這一切工作都完成了，我做的點(diǎn)心也可以出爐了。一揭開(kāi)蓋子，一股清香就迎面撲鼻來(lái)，它的整體都烤制得很均勻，看起來(lái)很是誘人。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

3、御手洗團(tuán)子是一種風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)日本甜點(diǎn)。御手洗團(tuán)子是一種由米粉做成的可口的圓形團(tuán)子。串在一根棍子上，通常有三到五顆，可以有多種顏色。粉色、白色和綠色是常見(jiàn)的，但它們嘗起來(lái)都一樣。4、蜜瓜包蜜瓜包是起源于日本的一種甜面包，面包師傅會(huì)在面包上放入蜜瓜，還會(huì)在兩層之間加入巧克力片或堅(jiān)果，有些還會(huì)加入調(diào)味奶油或蛋奶沙司等餡料。5、鯛魚(yú)燒是一種魚(yú)形蛋糕，是用薄煎餅或華夫餅面糊做成的，然后倒入魚(yú)形模具中。常用的餡料是紅豆沙和蛋奶沙司。6、日式刨冰甜味劑調(diào)味的刨冰，通常是濃縮的牛奶。它類似于一個(gè)雪堆，吃下去軟綿綿的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

-step06–將打發(fā)好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，用翻拌的手法將蛋白與蛋黃糊攪拌均勻。前一兩次可以不用完全的攪拌均勻，只要后攪拌至完全混合就可以。-step07–將混合好的面糊緩慢的倒入模具中，并用刀將表面稍微刮平整即可，這里不需要去震出其中的氣泡，我們會(huì)例中底溫長(zhǎng)時(shí)間烘烤，這在這個(gè)過(guò)程中里面大部分氣泡會(huì)自己跑出來(lái)的。-step08–將倒入面糊的模具放在深一點(diǎn)的烤盤(pán)中，將前面在繼續(xù)燒開(kāi)狀態(tài)中的熱水倒入烤盤(pán)中，烤箱120℃預(yù)熱，將烤盤(pán)放入烤箱的下層，烘烤60分鐘的時(shí)間，這時(shí)的蛋糕大概會(huì)長(zhǎng)高一倍左右，將烤箱的下層加熱管關(guān)掉，將上層的加熱管調(diào)至高溫，烘烤大概5分鐘左右的時(shí)間，待蛋糕表面出現(xiàn)你滿意思的焦色，就可以出爐了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制