快餐店桌椅的搭配技巧（二）

【選購可以靈活運用的快餐桌椅】

試想一下，我們在出去就餐的時候都不愿在擁擠的快餐店，但快餐店中顧客稀少會產(chǎn)生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此，在餐桌椅的選購上就要多留心了，要選擇可以靈活安排快餐店的座位數(shù)的餐桌椅。再來，由于不同餐飲類別的座位周轉(zhuǎn)率不同，不同的餐飲類別的顧客人數(shù)也有差別，不同餐飲類別需要的餐座數(shù)也不同，因而快餐店經(jīng)營者可根據(jù)不同餐飲類別的座位需要合理安排。所以說選購可以靈活運用的快餐桌椅是非常重要的。但是要注意它的機械構(gòu)造，用餐時應(yīng)順滑平穩(wěn)，收合時應(yīng)方便對準閉合。

【考慮使用隔板、隔間來劃分餐桌椅區(qū)域】

      要想讓餐廳整體看起來很棒，除了在挑選餐桌椅的時候要注意，有的快餐店可附帶一些隔間，平時隔間可關(guān)閉，只有在客人多時才用隔間?？觳偷赀€可以帶些屏風或隔板，如果客人稀少可將快餐店隔開，留出服務(wù)方便的空間經(jīng)常開放，而隔開的陽臺、后間等其他不太理想的空間，只在客人多的時候才開放。這樣，快餐店客人稀少時也不會給人生意冷清的感覺。在快餐店中，使用的餐桌和餐椅的尺寸要靈活，要有多種類別，可以使用可折疊桌以適應(yīng)不同接待活動的需要。此外，餐桌和餐椅的數(shù)量和安排也要根據(jù)接待活動的類別和人數(shù)做適當?shù)脑O(shè)計。在需要使用多人位餐桌椅的位置擺放4人餐桌椅，如4人位卡座沙發(fā)座位，和一些人多聚集區(qū)域。

連體快餐桌椅與分體快餐桌椅哪個好

連體的因為全是固定的，不會出現(xiàn)客人隨意搬動桌椅或者桌椅胡亂擺放絆倒客人的情況，不過遇到體型比較大的客人就會對他用餐產(chǎn)生不便，美國有個男子就因為餐廳桌椅太窄自己坐不進去就將餐廳起訴；后來我選擇了優(yōu)質(zhì)的快餐桌椅，雖然價格高點，但產(chǎn)品使用的很放心，做這行業(yè)都知道，肯德基麥當勞的快餐桌椅都非常好，細節(jié)也非常到位，全國大部分門店都有在用，幾乎沒有出現(xiàn)過問題。分體的話，因為擺放比較靈活，就不會出現(xiàn)上面的情況，但是容易造成餐廳內(nèi)比較凌亂，而且店內(nèi)要是發(fā)生顧客間沖突可能椅子還會成為很大的麻煩。按情況而定來選擇使用連體快餐椅或分體快餐椅。

餐桌椅的分類

餐桌椅按用途可分為：快餐桌椅、食堂餐桌椅

按材質(zhì)可分為：玻璃鋼餐桌椅、防火板餐桌椅、曲木椅餐桌椅

按款式可分為：連體餐桌椅、分體餐桌椅、圓凳餐桌椅、條凳餐桌椅、靠背椅餐臺，圓桌餐臺椅

按規(guī)格可分為：二人餐臺、四人餐桌椅、六人餐臺椅、八人餐桌椅、十人餐臺椅。

餐桌椅方臺面寬度一般為60厘米，長度有110厘米、120厘米、150厘米、160厘米、180厘米、200厘米、220厘米和240厘米各種規(guī)格任你選；餐桌椅圓臺面規(guī)格為：直徑90厘米和直徑120厘米兩種；凳面寬度一般為26厘米，長度分別為：100厘米、120厘米、150厘米、160厘米、180厘米、200厘米、220厘米和240厘米各種規(guī)格任你選；2、合理重組2人快餐桌椅2人快餐桌椅的的優(yōu)勢在于2人快餐桌椅很容易拼組。圓凳面規(guī)格為直徑30cm；臺面及凳椅面顏色可自行選擇，支架一般為47*47*1.0厘厚方管噴黑色漆。各種臺面、凳椅面可隨意搭配。

玻璃鋼制品具有防潮、絕緣、抗紫外線、抗沖擊、機械強度高、耐磨等優(yōu)點。適用于高速公路、工廠、車站、醫(yī)院、體育館、廚房設(shè)備配套、膳食管理餐臺、家私配件等。 產(chǎn)品色板：大紅、桔紅、桔黃、中絡(luò)黃、檸檬黃、奶黃、深蘭、羅蘭、天蘭、美術(shù)綠、果綠、湖綠、寶綠、白色、淺灰、黑色、啡色、嫩綠、深灰、米白、米黃、肉黃、白橡木、金橡木、灰防火板。在快餐店中，使用的餐桌和餐椅的尺寸要靈活，要有多種類別，可以使用可折疊桌以適應(yīng)不同接待活動的需要。

?什么是個性化定制？

    個性化定制有兩種，一種是普通的定制，還有一種是高難度的定制，這樣的產(chǎn)品好嗎？　　

     所謂的火鍋店用快餐桌椅生產(chǎn)廠家價格個性化定制就是客戶對款式的要求比較高，也是為了自己的裝修風格而設(shè)計的快餐桌椅，這樣的產(chǎn)品固然比主流快餐桌椅的做工和款式有很大區(qū)別，在材料方面也有很大的要求，款式與客戶的需求相符合，但也有弊端，因為款式的比較另類，在做工方面要求也比較，但產(chǎn)品的質(zhì)量是沒有主流快餐桌椅好，因為沒有經(jīng)過市場的驗證，這個是弊端?？偨Y(jié)，新開餐飲店建議使用主流快餐桌椅，基礎(chǔ)扎實的餐飲店，可以用個性化定制比較好。編藤類的桌椅，現(xiàn)在很多餐廳，西餐廳，露天咖啡廳都會用編藤的桌椅，時尚又休閑。