捉知了沒有那么大難度，知了有2種一種是叫喚的（雄性），一種不叫喚的（雌性），通常來講會叫喚的知了比較傻很容易有的時候用手就能逮到，不叫換的非常聰明，經(jīng)常網(wǎng)還沒到身邊就飛了。知了道具：過去是姥姥用線織出來的網(wǎng)，用個鐵絲圍個圈把織好的網(wǎng)穿在上面然后綁上竹竿，這種工具知了的幾率基本是90%以上，就連啞巴的知了也很少能逃脫。另一種就是用塑料袋穿在鐵圈上面綁上竹竿，這種幾率大概就是60%吧，那時候的塑料袋都是用家里用完的洗衣粉的袋子。

彎腰撅腚地摳知了猴，或者東奔西跑地粘知了，是小孩子擅長的，大人們卻很不屑，他們喜歡的是照知了。到了晚上，大人們點燃廢棄的破輪胎，冒出熊熊的火焰，然后用腳使勁踹兩旁大樹的樹干。受驚的知了紛紛朝著亮光飛奔而來，圍著火堆盤旋。轉(zhuǎn)瞬間，火堆的周圍落下無數(shù)個知了，它們不飛也不反抗，任由你撿拾著裝到尼龍袋子里。這“飛蛾撲火”般的奇觀，曾在我的腦海中留下一層神秘的色彩。吃知了猴是美的享受。把知了猴洗干凈，用油炸一下，放點鹽即可，無需任何佐料，便吃得唇齒留香，被小時候的我當(dāng)做世上吃的美味。后來才知道，知了猴營養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)及多種人體所需的營養(yǎng)成分。

將金蟬花菌株進行人工發(fā)酵產(chǎn)生蟬花菌絲，從中提取金蟬花多糖，并以多糖為陽性對照，灰樹花多糖參比試驗，對小鼠進行淋巴轉(zhuǎn)化試驗、Ea及E玫瑰花試驗、特異性玫瑰花試驗（巨噬細胞吞噬試驗、抗綿羊紅細胞（SRBC）效價試驗，結(jié)果表明金蟬花多糖具有明顯的提高功能作用。金蟬花適宜呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類、各類、心衰、、、、代謝綜合征、、、、易感冒等低下、年老體弱多病，產(chǎn)后體虛者和亞健康狀態(tài)者，是一種難得而有益的營養(yǎng)補充食品。

盛夏將至，正是知了猴出動的時候，猶記得以前在農(nóng)村的時候，田地里以及道路兩旁的樹木有很多，晚上的時候，由于夏季的氣溫也很高的，村民們也不希望在屋里吹著風(fēng)扇，便出來走動，有的扛上一根長長的竹竿，拿上手電筒便去樹林里了。每到這時候，樹林里燈光攢動，不時地就可以遇到熟悉的人閑聊幾句，就又開始找尋目標了，每次從天剛剛黑下來一直可以逮到深更半夜才回來，回到家之后，還得清點數(shù)目，與家人一起匯報戰(zhàn)績，歡聲笑語。我喜歡吃脫過殼的知了猴，那我就把我的那一份放在籠子里，等到它們統(tǒng)統(tǒng)都脫了殼之后再吃。吃法也很簡單，都是先洗凈，用鹽腌上，吃的時候用水洗一下，放到油鍋里炸至焦黃，便可以盛上桌了，非常美味。