烤牛排：將岡第斯牦牛排從包裝取出，正背面涂上其配帶的醬料包，也可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)加一些調(diào)料。待爐火處于中火與猛火之間，將牛排放在烤網(wǎng)上，蓋上爐蓋。首先要根據(jù)自己喜好的口味購(gòu)買(mǎi)燒烤食材，適合燒烤的食品有肉、魚(yú)、海鮮類(lèi)、蔬菜瓜果和面食、豆制品等，通常葷素搭配才能吃的更好。牛排正反兩面各需燒烤10－20分鐘，其間用刀按紋理在牛排。待到濃濃的肉香不斷挑戰(zhàn)我們的味蕾時(shí)候，zui后將剩下的醬料包淋在牛排之上，即可美美的享受一頓高大上的牛排大餐！

五彩果蔬串:將各種自己喜歡的水果和蔬菜，比如橙子、蘋(píng)果、青椒、蘑菇、小西紅柿等，切成塊交替串在釬子上，涂上用檸檬汁稀釋的蜂蜜，在火上烤入味即可。

黍香烤蝦:將蝦處理干凈，然后用剪子在蝦的腹部橫著剪開(kāi)幾個(gè)口，然后用新鮮的玉米葉子包裹起來(lái)，并用撕成條的玉米葉捆扎好，丟在木炭的余燼中埋起來(lái)，利用余溫悶上 15分鐘左右取出，去掉殘余的葉子，即使不用任何調(diào)料也有一種奇妙的清香。

鱔溪燒烤園位于鱔溪風(fēng)景區(qū)內(nèi)溪畔（過(guò)英橋）鱔溪山莊，場(chǎng)地寬廣、空氣清新、群山環(huán)抱、綠樹(shù)如蔭、景色怡人。燒烤園放置80多個(gè)固定燒烤爐供約七百人同時(shí)燒烤。五彩果蔬串:將各種自己喜歡的水果和蔬菜，比如橙子、蘋(píng)果、青椒、蘑菇、小西紅柿等，切成塊交替串在釬子上，涂上用檸檬汁稀釋的蜂蜜，在火上烤入味即可。公交線(xiàn)路：可從福州市區(qū)乘68路、93路公交車(chē)至鱔溪站下，按路標(biāo)進(jìn)入鱔溪景區(qū)，從鱔溪徒步登鼓嶺登山道而上?；虺俗?7、78、122、316路到j(luò)ing官學(xué)院站下，轉(zhuǎn)63路到鼓嶺，沿途欣賞鱔溪風(fēng)光。