相傳酸辣粉的由來，是張飛后人張老六曾是重慶長江邊上的纖夫，人稱六哥，以拉船為生，特別喜歡挑擔(dān)擔(dān)酸辣粉，每天都會吃上一碗麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的酸辣粉，久而久之悟到制作酸辣粉的心得，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而成以后，讓酸辣粉正式走上街頭，成為大街小巷一種特色小吃。
 隨著酸辣粉的火熱，掀起了一股手工制作酸辣粉的熱潮，手工酸辣粉現(xiàn)做現(xiàn)賣，吸引眼球，具有觀賞價(jià)值。

“張老漢”酸辣粉是經(jīng)國家工商局注冊的股份制公司，有系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈，豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)以及雄厚的餐飲技術(shù)實(shí)力。這些在時(shí)間沉淀下的規(guī)模優(yōu)勢是其他機(jī)構(gòu)望塵莫及的。

手工酸辣粉在近幾年里到處盛行，特別是旅游景點(diǎn)和風(fēng)景區(qū)，它的口感好，味道美，受到了消費(fèi)群體的喜愛。因?yàn)槭羌兪止ぶ谱鞯?，所有定價(jià)較高，只要味道好，品質(zhì)好，價(jià)格比普通的貴都是能接受的。
重慶酸辣粉在近幾年的時(shí)間里名聲大噪，掀起了一陣創(chuàng)業(yè)熱潮，它投入少，利潤高，操作方便快捷，一些創(chuàng)業(yè)者都想在這個(gè)行業(yè)里分得一杯羹，各種百度，美食網(wǎng)頁搜索，去了解正宗重慶酸辣粉培訓(xùn)。



酸辣粉加盟帶來的品牌價(jià)值和影響力也是非常重要的。好的技術(shù)和配方可以帶來的效益非常直觀，但品牌價(jià)值和影響力是經(jīng)營多久都換不來的東西，而這卻能給酸辣粉加盟商帶來難以估計(jì)的營業(yè)收入和客流量。

首先要注意選址，其次就是店鋪的面積，不用太大，店鋪?zhàn)饨鹨餐F，而且酸辣粉店也不需要太大的地方，張老漢餐飲酸辣粉教你正宗的制作方法。

張老漢手工酸辣粉以其獨(dú)門秘方，獨(dú)特口味，迅速迎合了廣大顧客的需求。酸辣可口，滑爽鮮韌，湯味濃醇鮮美，聞之香飄四溢，食之回味無窮。獨(dú)門酸辣粉調(diào)料，穩(wěn)坐明星品牌。