諸城華明機械生產(chǎn)的真空拌餡機是參照同類產(chǎn)品的特點，同時結(jié)合我國肉制品工藝特點自行研制開發(fā)的一種新型產(chǎn)品，它通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。

諸城華明機械拌餡機易于清洗，采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，使物料在料箱中翻動的同時，還做圓周運動，使各種物料攪拌得更均勻，采用氣動料箱蓋和出料門，操作簡單，主動力為擺線減速機，傳動更平穩(wěn)，更可靠。

真空拌餡機，為不銹鋼材質(zhì)制作，耐用耐腐蝕，好清理，為烤腸，臺腸，紅腸，火腿，包子，水餃餡類攪拌的必須用品。 工作原理：在真空狀態(tài)下，旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉(zhuǎn)，使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；能大限度地提取蛋白；攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。2、獨有旋齒排列形式葉輪交叉式更適合拌較干物料使物料混合更均勻單次裝料多。

拌餡機

真空拌餡機通過真空裝置使物料背負壓后膨脹同時被槳葉進行徑向翻滾、軸向回流，完成攪拌功能；物料的攪拌均勻，充分膨脹，無氣泡、彈性好，色澤鮮艷并大限度的提取了蛋白質(zhì)，可任意設(shè)置真空度。適合各種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。拌餡機安裝、使用及注意事項1、設(shè)備應(yīng)平穩(wěn)的安裝在堅實的地面上。整機采用不銹鋼材質(zhì)制成，可靠耐用，易于清洗，密封效果好，采用向后開啟式，安全可靠。