巴氏殺菌機(jī)在食品機(jī)械中非常重要的設(shè)備，是各個(gè)環(huán)節(jié)都必不可少的設(shè)備，該設(shè)備在食品行業(yè)應(yīng)用較廣泛

該設(shè)備采用的巴氏殺菌法，對(duì)于一些包裝類以及蔬菜或者是灌裝食品來(lái)通過(guò)溫度進(jìn)行控制調(diào)節(jié)。設(shè)備將殺菌槽之內(nèi)的水溫給控制在不高于90℃和不低于80℃之間的溫度，就達(dá)到了殺菌的效果。同時(shí)還可以保證了蛋白質(zhì)以及其他的營(yíng)養(yǎng)的成分的輕易的流逝。

【性能特點(diǎn)】：1、適用各種大小軟包裝產(chǎn)品2、履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對(duì)包裝后物料無(wú)損傷; 3、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng); 4、設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間過(guò)渡段,確保產(chǎn)品的口感;

預(yù)熱及冷卻系統(tǒng)由槽體、輸送傳運(yùn)裝置、變速箱和網(wǎng)壓裝置等組成。槽體由內(nèi)膽、框架、溢流接口、進(jìn)水接口、排污接口及清掃門等零件組成。產(chǎn)品的信息知識(shí)有很多，在這向您介紹下巴氏殺菌機(jī)的工藝原理：巴氏殺菌機(jī)是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線，在通過(guò)對(duì)于溫度的檢測(cè)精準(zhǔn)的控制各溫區(qū)的溫度的變化。與水接觸部分均采用不銹鋼材料制造。輸送裝置由主傳動(dòng)軸、鏈輪、鏈條、網(wǎng)帶、張緊滾軸、軸承座等零件組成。除網(wǎng)帶采用不銹鋼外。

巴氏消毒的目的是消毒牛奶、需要低溫殺菌產(chǎn)品中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。在巴氏消毒法發(fā)明前，歐洲因喝生牛奶或吃乳制品而染肺問(wèn)題的人不計(jì)其數(shù)。巴氏消毒的目的是消毒牛奶、需要低溫殺菌產(chǎn)品中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。由于當(dāng)時(shí)還未發(fā)明那是殺菌機(jī)，因此，因肺問(wèn)題而死的人也是不計(jì)其數(shù)。但自從巴氏消毒法廣泛應(yīng)用以后，因喝牛奶而染此病的人已很少見(jiàn)。