生鮮保鮮服務柜存放食品要定期清理除霜除雜質。生鮮保鮮服務柜必須按規(guī)定進行清理，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告處理，如發(fā)現(xiàn)冷凍機有故障，必須由專人維修，不準擅自拆卸。食品保鮮展示柜在使用中，隨手關門，食物須快進快出。熱食必須冷到常溫后，才能放入保鮮展示柜。庫存食品必須知道進庫日期，務必做到先存先用。食品存放必須魚、肉、生、熟分檔，防止交叉污染。存放食品要有標志、食品保鮮展示柜內必須無殘渣、無油污，無異味。

便利店冷柜的耗電原因有哪些呢?如果您頻繁的開關柜門也是一個影響耗電量的原因，因為這樣會造成冷空氣流失導致制冷效果差，使得壓縮機不停地工作以保障柜內溫度。

　　再者將熱的食物放入柜內也是一種耗電的原因，所以我們要將食物放入冷柜內需要先等它變涼再拿入冷柜。放食物進去時也不要一次性放入太多，分批次放入這樣才能有效地節(jié)省電量。

首先我們要注意存放在島柜的物體的物理性質和化學性質，超市展示柜內不得存放，易揮發(fā)的化學試劑或藥品，有氣味，有腐蝕性以及需要保鮮防干的物品(如魚、酸堿、蔬菜、水果等)應用塑料薄膜或其它包裝材料密封好再放人超市展示柜內貯存。而且還要考慮超市展示柜是否機要智能化霜的功能，因為超市展示柜內的水份來自食品的含水量及開門時進入超市展示柜的空氣中水份，這些水份在蒸發(fā)器上凝結成霜，箱內溫度越低，結霜速度越快，霜層也越厚，霜層傳熱比金屬慢，會阻礙蒸發(fā)器的制冷效果，從而增加耗電。因此不具備自動除霜的超市展示柜在蒸發(fā)器上結霜厚度超過4～5毫米時應及時的人工除霜。


島柜冰堵現(xiàn)象如何處理？接下來跟這島柜制冷廠家來看一下，超市所使用的島柜一般不是什么特殊情況，在使用的過程中是不會有什么故障情況發(fā)生的，有時候會有一些小問題如果去請的師傅來處理是沒有必要的。近不少朋友反映，夏天的時候，有不少島柜在使用過程中時而結霜時而化霜，不太明白這是怎么一回事。其實，這種情況的產生是由于島柜冰堵現(xiàn)在而造成的。