人們?yōu)榱烁拥纳a(chǎn)生活，研發(fā)了很多機械設(shè)備，大型全自動豆腐機廠家就是可以更加方便的使用設(shè)備，下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

現(xiàn)在大型全自動豆腐機廠家這個行業(yè)是一個非常吃香的行業(yè)，發(fā)展前景也很好。以前手工制作豆腐工藝太麻煩，已經(jīng)淘汰掉了，現(xiàn)在都是機械化，用機器做豆腐省心有省力。

資金能力也是需要考慮的因素，因為資金能力與創(chuàng)業(yè)信心，決定了購買大型全自動豆腐機廠家設(shè)備的大小。

【彭大順】專業(yè)豆制品設(shè)備研發(fā)生產(chǎn),致力于傳統(tǒng)豆腐加盟開店辦廠等策劃操作運營服務(wù),科學(xué)的提供投資風(fēng)險評估等一站式服務(wù)！

隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在的高科技也用到了生活中，關(guān)于大型全自動豆腐機廠家性能與特點是什么？下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

一機多用：可同時生產(chǎn)各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆?jié){、營養(yǎng)豆花、美味豆奶等多種豆制品，還可以

與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多豆 制品。

出品率高：采用國內(nèi)*先進磨漿分離機和煮漿器，出品率高于市場其他設(shè)備達20%以上。

【彭大順】專業(yè)豆制品設(shè)備研發(fā)生產(chǎn),專注豆制品技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新,提供豆腐技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)平臺,致力于傳統(tǒng)豆腐加盟開店辦廠等策劃操作運營服務(wù),科學(xué)的提供投資風(fēng)險評估等一站式服務(wù)！

隨著人們飲食需求的提高，食品加工制造職業(yè)也開展起來，并逐漸的向著自動化程度開展，大型全自動豆腐機廠家就在這個行列之中，但是大型全自動豆腐機廠家的操作也有些復(fù)雜所以今天小編就來為大家介紹一下大型全自動豆腐機廠家的制作工藝流程：

點漿→蹲腦→攤布→壓制→切塊→降溫→成品

1、點漿：

煮沸后的豆?jié){，需要根據(jù)環(huán)境溫度加入冷水，使溫度降至80℃左右，豆?jié){濃度相應(yīng)降低到7.5度左右時開始點漿。點漿所用凝固劑為鹵水，。    

用時先將鹵片粉碎成鹵粉加水溶解，溶解后調(diào)整鹵水濃度。點漿時，取三分之二豆?jié){盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟漿桶里，待豆?jié){溫度降至80℃時，攪拌使豆?jié){上下均勻，然后靜置3分鐘，豆?jié){即初步凝固為豆腐花。

2、蹲腦：

一般為15～20分鐘，使蛋白質(zhì)進一步凝固。冬季由于氣溫低，需加蓋保溫。

3、攤布：

在豆腐箱套內(nèi)攤好豆腐布，使之緊貼箱套內(nèi)壁，底部要構(gòu)成4個底角，4只布角應(yīng)露出在套圈四邊外，布的四邊貼在箱套四角沿口處。

4、壓制：

為使豆腐進一步排水，以達到規(guī)定質(zhì)量，需要進行壓制。可用豆腐箱壓豆腐箱的方式進行。壓制時要逐漸加壓，開始加壓時如壓力過大，會使應(yīng)排出的黃漿水排不出來，豆腐內(nèi)就會出現(xiàn)大水泡，影響成品質(zhì)量。壓制時間一般掌握在15～18分鐘。由于原料不同，點漿、蹲腦的程度不一樣，壓制時間要靈活掌握。

5、降溫：

豆腐放入包裝箱內(nèi)，需適當(dāng)降溫，防止變質(zhì)。降溫的方法很多，有水浴降溫、自然降溫、風(fēng)冷降溫。

【河南省彭大順實業(yè)有限公司】面對市場經(jīng)濟大潮，我們將人以人為本，立足應(yīng)用領(lǐng)域，努力向現(xiàn)實轉(zhuǎn)化，去發(fā)展和創(chuàng)新，大限度的強化公司形象，完善售后服務(wù)，未來我們將更積極進取。