煉鋼的原理是把生鐵煉成鋼，它是一個氧化-還原過程。在煉鋼過程中要加入熔劑使生鐵的硫、磷等形成爐渣而除去。

　　現(xiàn)在煉鋼過程沒有使用石灰石的，而是使用活性石灰。由于煅燒石灰的原料通常含有以 SiO2為主的雜質(zhì)，使煅燒后石灰的組成中有游離氧化鈣和結(jié)合氧化鈣，游離氧化鈣中又分活性氧化鈣和非活性氧化鈣。

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生石灰和石灰粉的用途：雞蛋保鮮作用

　　雞蛋是有生命的，它在不斷地進(jìn)行呼吸，呼出二氧化碳、吸入氧氣。當(dāng)把鮮雞蛋放入石灰水中，雞蛋殼上出現(xiàn)許多小氣泡，是雞蛋呼出的二氧化碳?xì)怏w，這時二氧化碳?xì)怏w與石灰水反應(yīng)，生成碳酸鈣沉淀，落下來堵塞雞蛋殼上的小孔，使氧氣不能再進(jìn)入雞蛋內(nèi)，雞蛋就不能再進(jìn)行呼吸作用了，沒有了氧氣，這時，雞蛋內(nèi)就不能進(jìn)行緩慢氧化，它也就不容易變質(zhì)成壞蛋，可以保存較長時間。配制農(nóng)用藥農(nóng)村在果樹除病蟲中，可用一定量的熟石灰和硫酸銅配成波爾多液來殺菌除蟲，波爾多液是一種天藍(lán)色的粘性液體，殺蟲效果好，而對農(nóng)作物的藥害較小。

生石灰的熟化

　　生石灰加水后生成Ca（OH）2的過程，稱為石灰的'消化'或'熟化'。

　　生石灰熟化過程中，體積膨脹1－2.5倍。鍛燒良好， CaO含量高的石灰熟化較快， 放熱量和體積增大也較多。

　　石灰熟化的方法有兩種：

　?。?）用于調(diào)制石灰砌筑砂漿或抹灰砂漿時，需將生石灰熟化成石灰漿（膏）。生石灰在化灰池中熟化。為了消除過火石灰的危害，石灰漿應(yīng)在儲灰坑中'陳伏'兩個星期以上。

　?。?）用于拌制石灰土（石灰、稀土）、三合土（石灰、黏土、砂石或爐渣等）時，將生石灰熟化成消石灰粉。工地上調(diào)制消石灰粉時，將生石灰塊堆放0.5m高后淋適量水。目前 多用機械方法在工廠中將生石灰熟化成消石灰粉，在工地調(diào)水使用。