國(guó)內(nèi)食品加工機(jī)械企業(yè)有超過(guò)45萬(wàn)家，但是機(jī)械化應(yīng)用并不是普遍，但絕大多數(shù)是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù)，這嚴(yán)重的阻礙了食品加工機(jī)械企業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前，我國(guó)多數(shù)的食品加工機(jī)械企業(yè)將市場(chǎng)對(duì)準(zhǔn)國(guó)外，但日本、德國(guó)、意大利在食品加工機(jī)械行業(yè)占據(jù)了很強(qiáng)的位置，他們的技術(shù)水平對(duì)我國(guó)的食品加工機(jī)械市場(chǎng)具有壓倒性的優(yōu)勢(shì)，國(guó)外的市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)激烈。當(dāng)前，我國(guó)多數(shù)的食品加工機(jī)械企業(yè)將市場(chǎng)對(duì)準(zhǔn)國(guó)外，但日本、德國(guó)、意大利在食品加工機(jī)械行業(yè)占據(jù)了很強(qiáng)的位置，他們的技術(shù)水平對(duì)我國(guó)的食品加工機(jī)械市場(chǎng)具有壓倒性的優(yōu)勢(shì)，國(guó)外的市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)激烈。我國(guó)的食品加工企業(yè)能在國(guó)際市場(chǎng)中有占有一定地位的只有少數(shù)幾家。

豆腐干機(jī)特點(diǎn)：   1、煮熟的豆?jié){經(jīng)過(guò)點(diǎn)漿、凝固、壓榨成型制成豆干；  2、機(jī)械自動(dòng)化，自動(dòng)磨漿、自動(dòng)煮漿、產(chǎn)量高，速度快，操作簡(jiǎn)單，只需1-2人即可操作；   3、豆腐干機(jī)整體由好質(zhì)量不銹鋼制造，完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)好，質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用；   4、實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化，具有效、省時(shí)、耗能低、占地小、無(wú)噪音、沒(méi)污染等優(yōu)點(diǎn)；   5、豆腐干機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的豆腐干、豆香醇厚、口感勁道。而好的磨漿機(jī)做出的豆腐細(xì)膩嫩滑，其白如雪其滑如脂，豆香誘人，對(duì)人體十分有益。

豆腐機(jī)的主機(jī)模塊對(duì)信號(hào)進(jìn)行分析處理，通過(guò)控制執(zhí)行模塊實(shí)現(xiàn)對(duì)豆?jié){液溫度和濃度的控制，當(dāng)檢測(cè)到的參數(shù)值超出設(shè)置的適宜參數(shù)范圍時(shí)，自動(dòng)打開或關(guān)閉相應(yīng)的控制設(shè)備，從而保證溫度和濃度的穩(wěn)定。

豆制品生產(chǎn)用水有要求嗎

豆制品生產(chǎn)用水是關(guān)鍵性的問(wèn)題。2、自動(dòng)操作：采用全自動(dòng)控制系統(tǒng)，加工過(guò)程完全自動(dòng)化，無(wú)需手工操作，徹底告別手工作坊。 水質(zhì)的好壞直接影響到豆制品的質(zhì)量和出品率。 在一般情況下，豆制品生產(chǎn)使用的軟水(PH值7.0)這樣生產(chǎn)出來(lái)的豆腐質(zhì)量好、出品率高、品質(zhì)細(xì)膩，口感香甜;后者生產(chǎn)出來(lái)的豆腐品質(zhì)粗糙、色澤發(fā)暗、產(chǎn)品保水性差、出品率低。

如何判斷水源是否符合豆制品生產(chǎn)的要求，一般通過(guò)城市自來(lái)水公司處理過(guò)的生活飲用水均可用于豆制品生產(chǎn)，對(duì)那些未通過(guò)自來(lái)水公司處理的水(地下水、河礦水、土井水、電井水)等非標(biāo)準(zhǔn)誰(shuí)，則要送請(qǐng)當(dāng)?shù)亻T化驗(yàn)。每667平方米追施尿素75公斤，氮素化肥應(yīng)搶在雨前或雨后追施，但應(yīng)注意防止肥料與植株直接接觸。然后根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果，采用漂白 .粉沉淀或加熱軟化才能使用。