1加盟的缺點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)：

缺點(diǎn)是：加盟商要收?。用速M(fèi)高-品牌使用費(fèi)-管理費(fèi)）口味單一，不提供配方，長(zhǎng)期在加盟商購(gòu)買配料。

優(yōu)勢(shì)是：品牌效益-宣傳力度強(qiáng)-店面統(tǒng)一風(fēng)格。

2技術(shù)培訓(xùn)的缺點(diǎn)好優(yōu)勢(shì)：

缺點(diǎn)是：沒有品牌響亮-度差。

優(yōu)勢(shì)是：技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用低，口味多樣化，提供配方，投資者自行在當(dāng)?shù)嘏淞?，不收品牌使用費(fèi)和管理費(fèi)等等費(fèi)用（當(dāng)然：核心技術(shù)配方是否真實(shí)可靠，就另談別論了）所以學(xué)技術(shù)，應(yīng)該找有實(shí)力的培訓(xùn)單位，要有后期保障才行。

3、畜禽類原料： 

1）清理：清洗整理成所需形狀。例：牛、羊肉要去筋膜、脂肪、油污、分割成合適塊形。 

2）腌制：清理好的原料及時(shí)腌制，配料嚴(yán)格按食譜卡執(zhí)行，腌制時(shí)要做好標(biāo)志，注明腌制時(shí)間、制過程式中要按規(guī)定翻動(dòng)。 

3）清洗，出自水或開油鍋：除清洗外由制作配制。 

4、干貨類原料 

1）揀選浸泡，浸泡用水按食譜卡配制。 

2）清洗水落石出漂至無異味。 

3）制作：由制作間負(fù)責(zé)，將半成品按先加工先燒制的原則制成色、香、味，形合格的成品。 

4）驗(yàn)收： 

a. 官檢驗(yàn)：外來熟制品包裝品是否有破損、污染、水漬。 

b. 品嘗 

c. 生產(chǎn)期：保質(zhì)期標(biāo)注是否符合規(guī)范。 

d. 驗(yàn)收。稱重記錄。 

5）分盤上柜：分類分盤上柜。

    餐飲業(yè)發(fā)展前景廣闊，利潤(rùn)豐厚，所以很多企業(yè)家會(huì)更喜歡餐飲業(yè)！選擇滿口香加盟有很多好處，比如以較低的成本起步，整個(gè)店鋪，主持整個(gè)流程，幫助整個(gè)產(chǎn)品線，從而輕松開始職業(yè)生涯。  熟食加盟是一個(gè)小投資加盟項(xiàng)目，加盟成本也很小，增加了利潤(rùn)率，所以可以讓特許經(jīng)營(yíng)者輕松賺錢！

   開設(shè)鹵味店是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)很小的小規(guī)模投資項(xiàng)目。它非常適合剛開始創(chuàng)業(yè)的朋友。開熟食店只需要10多平方米，不需要很多員工。一個(gè)人的家人或幾個(gè)朋友可以一起開商店。如果我們想選擇，我們必須選擇一個(gè)有熟食品牌市場(chǎng)的專賣店。

   你從熟食生意中賺錢嗎，創(chuàng)業(yè)的魅力！總而言之，做生意是非常有利可圖的，但事實(shí)上，只要你有技能，只要你是一塊金子，你就可以到處發(fā)光。  就像滿口香的熟食一樣，無論在哪里賣，都有一個(gè)好市場(chǎng)。很少有人能抵擋不了任何東西的。  學(xué)習(xí)滿口香的熟食技能一定會(huì)給你帶來更好更穩(wěn)定的收入。  

    口味每個(gè)人都知道它們是正宗的，但是味道差別很大  鹵制食品加入中國(guó)鹵制食品的歷史悠久，種類繁多，風(fēng)味各異。它以其獨(dú)特的形式不斷超越和發(fā)展。它對(duì)粵菜、湘菜、徽菜和川菜都有很大的影響，無論是在城市還是鄉(xiāng)村，餐館、餐館和街巷隨處可見3。價(jià)格價(jià)格合適更好吃，也有更多的客人，但也許有些人會(huì)認(rèn)為紅燒食品的價(jià)格更高，希望紅燒食品店能做一些活動(dòng)或讓它更宜。  一些店主會(huì)認(rèn)為我的成本已經(jīng)很高了。如果我把它削減一點(diǎn)，就沒有利潤(rùn)了。  事實(shí)上，鹵制食品的主人可以用“薄利多銷”贏得顧客  以鹵制豬蹄店為例。鹵制豬蹄店主要出售鹵制豬蹄，但也會(huì)配備其他東西，如鹵制豬頭肉、雞腳、素菜等。