減少了養(yǎng)殖成本

以往在投料、施藥、捕撈過(guò)程中，往往要投入大量的人力。50畝左右的魚(yú)塘，在捕撈季，需要雇傭十幾人進(jìn)行拉網(wǎng)式捕1魚(yú)，效率不高且成本巨大。（2）養(yǎng)殖尾水排放的控制越來(lái)越嚴(yán)格，養(yǎng)殖尾巴不是水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者的排水標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行“一刀切”。而新型的養(yǎng)殖模式下，投料、施藥均只要一人就可以輕松操作，捕撈時(shí)也只需兩名工人即可勝任。且魚(yú)藥的使用大大減少，周恩平笑著說(shuō)：“整個(gè)夏天都沒(méi)用過(guò)魚(yú)藥，魚(yú)照樣活蹦亂跳?！?img src="https://pic.etlong.com/202008/11/054738168605434.jpg" />

跑道養(yǎng)魚(yú)的槽體建設(shè) 養(yǎng)魚(yú)槽體順著南北方向建設(shè)為1佳，養(yǎng)魚(yú)槽體建設(shè)土建材料可以選擇磚砌水泥墻（經(jīng)濟(jì)耐用）、玻璃鋼（成本高）、PVC材質(zhì)（不耐用）、不銹鋼（成本過(guò)高）等材質(zhì)。 鑒于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，建議采用磚砌水泥墻來(lái)建槽體，流水槽表面涂刷臺(tái)灣南寶生態(tài)池漆。在漁業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用的過(guò)程中，優(yōu)1秀科技示范戶(hù)的作用更是不容小覷。 養(yǎng)殖槽外10%~20%的面積種植荷花、空心菜等觀賞水生植物，去除養(yǎng)殖水體中的總氮和總磷，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體的氨氮和亞硝1酸鹽指標(biāo)處于良好水平，提高水體的凈化能力，實(shí)現(xiàn)水體生態(tài)良性循環(huán)。

筆者：您說(shuō)工業(yè)化流水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)是將傳統(tǒng)池塘“開(kāi)放式散養(yǎng)”模式創(chuàng)新為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，但在人們常規(guī)的觀點(diǎn)中大家都認(rèn)為散養(yǎng)的魚(yú)才是天然的，品質(zhì)好。那么你們這樣把魚(yú)圈起來(lái)養(yǎng)殖真的好嗎？你對(duì)這個(gè)問(wèn)題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來(lái)看，確實(shí)是散養(yǎng)的品質(zhì)更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來(lái)后味道一定不如散養(yǎng)的。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統(tǒng)里并不一樣，傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖大多數(shù)時(shí)間水體都是靜止不動(dòng)的，魚(yú)在里面連覓食都省掉了，到投飼時(shí)間吃就是了，比如說(shuō)草魚(yú)養(yǎng)的是越來(lái)越短、肚子越來(lái)越大，甚至還有脂肪1肝。近年來(lái)，我們創(chuàng)新了生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，開(kāi)發(fā)了高效的設(shè)施和漁業(yè)，提高了漁業(yè)效率和漁民收入。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚(yú)因?yàn)樗?4小時(shí)流動(dòng)的，而魚(yú)又有頂水習(xí)性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運(yùn)動(dòng)，形象地說(shuō)相當(dāng)于人在跑步機(jī)上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)體形更美、味道更佳。

關(guān)于流水圈養(yǎng)的魚(yú)是否比靜水散養(yǎng)的魚(yú)品質(zhì)更好，這方面的工作很多單位已經(jīng)在做了，包括魚(yú)肌肉品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成份含量、水份含量等的測(cè)定，大數(shù)據(jù)時(shí)代只有拿數(shù)據(jù)說(shuō)話(huà)才能更令人信服。這都是非常好的素材。

在育種過(guò)程中，需要定期取樣進(jìn)行顯微鏡檢查。如果發(fā)現(xiàn)寄生1寄1生蟲(chóng)，則需要及時(shí)治1療。應(yīng)注意，藥1物1需要在給予流動(dòng)槽之前完全溶解或稀釋。由于繁殖空間小，沒(méi)有必要使用藥1物在濃魚(yú)中燒魚(yú)。據(jù)周恩平介紹：“這種養(yǎng)殖模式由美國(guó)奧本大學(xué)設(shè)計(jì)，通過(guò)美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)引進(jìn)，學(xué)名叫池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)魚(yú)，也叫‘跑道養(yǎng)魚(yú)’。撈魚(yú)的捕撈非常簡(jiǎn)單，因?yàn)轲B(yǎng)殖的魚(yú)已經(jīng)在禁區(qū)內(nèi)。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)在活1中捕獲，然后在現(xiàn)場(chǎng)1運(yùn)輸中出售。應(yīng)該注意的是，捕1魚(yú)時(shí)，英國(guó)人應(yīng)盡量避免粗暴操作，以免造成魚(yú)類(lèi)壓力和嚴(yán)重1傷害。捕撈時(shí)，先將魚(yú)類(lèi)集中，然后通過(guò)凈水泵或特殊抽水泵從水產(chǎn)養(yǎng)殖水中快速提取，這樣可以減輕魚(yú)的壓力，降低人工成本。