和菓子是日本特色的傳統(tǒng)美食之一

和菓子（わがし）是日本特色的傳統(tǒng)美食之一，是所有傳統(tǒng)日式糕餅和甜點(diǎn)的統(tǒng)稱?！竞汀咳∽杂谌毡敬蠛兔褡宓摹竞汀孔郑厩憽縿t是由水果的【果】字而來(lái)，加草字頭則表明點(diǎn)心中加入草本植物或水果、堅(jiān)果制成。據(jù)記載，的和菓子就是樹(shù)上結(jié)的果實(shí)，進(jìn)入繩文時(shí)代后期，日本人掌握了干燥、蒸煮、粉碎谷物的加工技術(shù)，“餅”（一種類似年糕的點(diǎn)心）和“団子”（即面丸子、團(tuán)子）就此出現(xiàn)，被公認(rèn)為日式點(diǎn)心的起源。為了保持口味的穩(wěn)定，シフォン富士只發(fā)售了原味的戚風(fēng)蛋糕，設(shè)計(jì)了3種不同顏色旗幟的包裝供顧客挑選。

日本奶油面包跟紅豆面包基本用的是同一款松軟的點(diǎn)心面團(tuán)

日本 --奶油面包クリームパン跟紅豆面包基本用的是同一款松軟的點(diǎn)心面團(tuán)。內(nèi)陷包入卡斯達(dá)醬，或者鮮奶油，風(fēng)味有所差別。形狀有點(diǎn)像棒球手套，整橢圓形后切開(kāi)三刀。明治30年代后半期，新宿中村屋的始祖相馬氏被一種奶油泡芙的味道所感動(dòng)，開(kāi)始用奶油制作面包。他使用了牛奶，雞蛋等營(yíng)養(yǎng)豐富的副原料，綜合考慮了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味，使奶油面包成為日本定番面包。 除了以上的幾款面包，日式面包還有一個(gè)很大的特征就是將面包與日系的家常菜做結(jié)合，自成一菜，可以單獨(dú)食用。準(zhǔn)備好的85g玉米油倒在鍋中，不一定是要玉米油，只要是沒(méi)有味道的食用油就可以，中火燒至溫度80-100度左右，把溫度計(jì)放在油鍋中，注意觀察，沒(méi)有溫度計(jì)的可以等鍋中出現(xiàn)油絲，剛冒泡泡的時(shí)候關(guān)火，這時(shí)候溫度差不多是85度。其中會(huì)用到非常日本傳統(tǒng)的食材或者菜品。而不是將面包單純作為搭配菜品的一款主食。

大福是口袋麻與各種甜的餡料

大福是口袋麻糬與各種甜的餡料。他們是在日本常見(jiàn)的蛋糕。 銅鑼燒這個(gè)大家熟悉不過(guò)了，小叮當(dāng)喜歡的一款甜品，里面有的時(shí)候會(huì)加栗子、奶油和冰淇淋等。本粽子耐嚼的日本粽子，往往是一個(gè)棒子撐起來(lái)全場(chǎng)。勃朗峰其實(shí)是一個(gè)意大利的甜點(diǎn)。但在日本，經(jīng)過(guò)精心改良后的口味出現(xiàn)數(shù)百種，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。外皮金黃，有適度的彈力，均一的光澤，內(nèi)部有明快的色調(diào)，觸感柔軟。餡蜜是一個(gè)典型的日本點(diǎn)心，成分有安歌，瓊脂凝膠，麻糬、栗子、香豆、水果和煮豌豆、甜黑糖漿都可以放在一起。沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的餡蜜食譜但是安歌和瓊脂凝膠是核心成分。