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降溫階段
當高溫階段持續(xù)一定時間后,纖維素、半纖維素、果膠物質(zhì)大部分已被分解,剩下很難分解的復(fù)雜成分(如木質(zhì)素)和新形成的腐殖質(zhì),微生物的活動減弱,溫度逐漸下降。當溫度下降到40℃以下時,中溫性微生物又成為優(yōu)勢種類。如果降溫階段來的早,表明堆制條件不夠理想,植物性物質(zhì)分解不充分。這時可以翻堆,將堆積材料拌勻,使之產(chǎn)生第二次發(fā)熱、升溫,以促進堆肥的腐熟。
生物發(fā)酵設(shè)備的作用
生物發(fā)酵設(shè)備指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒。
生物發(fā)酵設(shè)備指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒。它能耐受蒸汽、有操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。生物發(fā)酵設(shè)備主要特點:1.整體.. 生物發(fā)酵設(shè)備指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒。它能耐受蒸汽、有操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。 生物發(fā)酵設(shè)備用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的生物發(fā)酵設(shè)備結(jié)構(gòu)可以較簡單。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)、氨基酸、有機酸、維生素等)的生物發(fā)酵設(shè)備因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在生物發(fā)酵設(shè)備結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜,常用的有機械攪拌式生物發(fā)酵設(shè)備、鼓泡式生物發(fā)酵設(shè)備和氣升式生物發(fā)酵設(shè)備。 乳制品、酒類發(fā)酵過程是一個無菌的過程,生物發(fā)酵設(shè)備采用了無菌系統(tǒng),避免和防止了空氣中微生物的污染,大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期,罐體上特別設(shè)計安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進行循環(huán)加熱或冷卻。生物發(fā)酵設(shè)備的容量由300-15000L多種不同規(guī)格。生物發(fā)酵設(shè)備按使用范圍可分為實驗室小型生物發(fā)酵設(shè)備、中試生產(chǎn)生物發(fā)酵設(shè)備、大型生物發(fā)酵設(shè)備等。
機械攪拌發(fā)酵設(shè)備的產(chǎn)品特點
機械攪拌發(fā)酵設(shè)備是利用機械攪拌器的作用,使空氣和醪液充分混合促使氧在醪液中溶解,以保證供給微生物生長繁殖、發(fā)酵所需要的氧氣。自吸式發(fā)酵設(shè)備是轉(zhuǎn)子浸沒在液體中,轉(zhuǎn)動時由于離心力把液體甩出,使轉(zhuǎn)子空腔形成真空,通過導(dǎo)氣管吸入空氣,轉(zhuǎn)子不斷把氣液混合物甩向外緣,并通過定子分散。自吸式充氣裝置在攪拌的同時完成了充氣。氣升式發(fā)酵設(shè)備(ALR)是把無菌空氣通過噴嘴或噴孔噴射進發(fā)酵液中,通過氣液混合物的湍流作用而使空氣泡分割細碎,同時,形成氣液混合物。含氣量多的發(fā)酵液密度降低上升,含氣量少的發(fā)酵液下沉,形成循環(huán)流動,實現(xiàn)混合與溶氧傳質(zhì)。以空氣為動力,取消攪拌器。氣升式發(fā)酵設(shè)備是應(yīng)用為廣泛的生物反應(yīng)器。循環(huán)周期通常在2.5-4min之間。