各種茶葉都有自己的“性格”，怎么正確泡茶？

什么是名茶，目前說法不一，衡量某種茶是否名茶還沒有一個(gè)明確的界限。但有一點(diǎn)可以肯定的是名茶是外型秀麗，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異的茶葉，是泰山女兒茶廠家中的珍品。

為何茶葉品種不同茶味也會(huì)不同

各類茶葉深受天、地、人各項(xiàng)因素的影響，甚而相同產(chǎn)地、相同茶師傅與相同時(shí)間制造出的茶，在品質(zhì)上也略有差異，這就是茶能引人入勝的原因之一。如果能掌握到各種茶葉的特性，而泡好該種茶，使人飲之可口，視之動(dòng)情，既有飲用價(jià)值，又有品嘗樂趣，真令人有'茶不醉人人自醉'之感。

半發(fā)酵的烏龍茶，使用紫砂茶壺，其用量：生茶置入壺的三分二的茶量;半熟茶置入茶壺二分一至三分二的茶量;熟茶置入茶壺三分一至二分一的茶量。以上置茶量乃一般性標(biāo)準(zhǔn)，品茗時(shí)，則依個(gè)人習(xí)慣有如下原則供參考;習(xí)慣品濃茶者用量稍加，反之稍減;上選品質(zhì)茶葉用量稍減;用茶量多，浸泡時(shí)間相對(duì)縮短，而增加沖泡次數(shù)。

為了喝到茶的風(fēng)味，在保質(zhì)期內(nèi)飲用是較好的。茶易染，是因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸附性，不僅會(huì)吸收各種雜味異味，還會(huì)吸收空氣中的水分，很容易受潮。

泰山女兒茶廠家保存的幾個(gè)要點(diǎn)，就是：干燥、密封、避光、陰涼。尤其是綠茶這樣的茶，較好是放進(jìn)冰箱存儲(chǔ)，否則很容易失去鮮味。如果茶葉出現(xiàn)以下幾種情況，不管過沒過保質(zhì)期，這樣的茶都已經(jīng)不能喝了。

你知道茶葉還可以發(fā)酵嗎？

泰山女兒茶廠家是我們生活中的一種重要飲品，在我國有著悠久的歷史，現(xiàn)在家家戶戶都還會(huì)存放一些茶葉用來招待親朋好友。那么你知道茶葉還可以發(fā)酵嗎？

什么是茶葉發(fā)酵

發(fā)酵在一般泰山女兒茶廠家上是單純的一種氧化作用，只要將茶青放在空氣中即可。就茶青的每個(gè)細(xì)胞而言，要先萎凋才能引起發(fā)酵，但就整片葉子而言，是隨萎凋而逐步進(jìn)行的，只是在萎凋的后段，加強(qiáng)攪拌與堆厚后才快速地進(jìn)行。

1、顏色的改變：未經(jīng)發(fā)酵的茶葉是綠色的，發(fā)酵后就會(huì)往紅色變，發(fā)酵愈多顏色變得愈紅。葉子本身與泡出的茶湯顏色都是一樣。所以我們只要看泡出茶湯的顏色是偏綠還是偏紅，就可以知道該茶發(fā)酵的程度。

2、香氣的改變：未經(jīng)發(fā)酵的茶，是屬菜香型，讓其輕輕發(fā)酵，如20%左右，就會(huì)變成花香型，讓其再重一點(diǎn)的發(fā)酵，如30%左右，就會(huì)變成堅(jiān)果香型，讓其再重一點(diǎn)的發(fā)酵，如60%左右，會(huì)變成成熟果香型，若其全部發(fā)酵，則變成糖香型。

3、滋味的改變：發(fā)酵愈少的茶葉愈接近自然植物的風(fēng)味，發(fā)酵愈多，雖自然植物的風(fēng)味，發(fā)酵愈多，離自然植物的風(fēng)味愈遠(yuǎn)。

泰山女兒茶廠家是以茶樹新梢上的芽葉嫩梢為原料加工制成的產(chǎn)品。中國是茶樹的原產(chǎn)地，又是早發(fā)現(xiàn)茶葉功效 、栽培茶樹和制成茶葉的國家。茶葉在我們的生活中并不陌生，那么大家知道茶葉都有哪些種類么？按照茶葉的初加工來分。可以分為綠茶，紅茶，青茶，黑茶，黃茶，白茶六大類。

綠茶的特點(diǎn)

綠茶，是古老的茶，是不發(fā)酵的泰山女兒茶廠家，初制時(shí)用高溫殺青，以保持鮮葉原有嫩綠，特點(diǎn)：綠葉綠湯，色澤光潤(rùn)，清香芬芳，味爽鮮醇。有西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰。

紅茶，出現(xiàn)于清朝，是全發(fā)酵泰山女兒茶廠家。特點(diǎn)是紅葉紅湯，香甜味醇，具有水果香氣和醇厚的滋味，還有耐泡的特點(diǎn)。紅茶多以產(chǎn)地命名，有安徽祁門紅茶，云南滇紅。

青茶也稱烏龍茶，半發(fā)酵茶，始出現(xiàn)于清朝。特點(diǎn)是葉色青綠，湯色金黃，綠葉紅鑲邊，香氣芬芳濃醇，既具有紅茶的醇厚，又具有綠茶的清香。產(chǎn)地主要集中在福建，廣東，臺(tái)灣一帶，名品有福建的武夷山巖茶，鐵觀音，廣東的鳳凰單縱，臺(tái)灣的烏龍等。