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幼兒園整體廚房設(shè)備
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接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識:不銹鋼廚具正確的操作是保養(yǎng)的前提
很多不銹鋼廚具廠家在產(chǎn)品出廠的時(shí)候都附有使用說明書。但很多人忽略了,具體的方法有:
1、使用前,可在廚具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后放在火上烘干,這就等于在廚具表面敷上了一層保護(hù)膜。這樣,使用起來既容易清洗,又延長使用壽命。
2、不要長期盛放酸性或堿性的食品。因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì),會與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),使有毒的金屬元素被溶解出來。
3、不要長時(shí)間干燒鍋體;會導(dǎo)致鍋具變形嚴(yán)重的會損壞。
接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識:
不銹鋼廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法
1、注意不要發(fā)生外表劃傷現(xiàn)象,不要用粗糙和尖銳物料去擦洗不銹鋼外表,特別是鏡光的,要柔軟一點(diǎn),不易掉落的布料去擦洗,砂鋼和拉絲外表,要順著紋路去擦,不然會容易搞花外表。
2、防止運(yùn)用含漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨東西等,防止剩余洗刷液,腐蝕不銹鋼外表,洗刷結(jié)束時(shí)要用潔凈水沖刷外表。
3、不銹鋼廚房設(shè)備外表有塵埃以及易除去塵垢物,可用肥皂、弱洗刷來洗,粘結(jié)劑成分,運(yùn)動酒精或擦洗。
4、不銹鋼廚房設(shè)備外表的油漬、油脂、潤滑油污染,用柔軟的布擦潔凈,以后用中性洗刷劑或或用洗刷劑清洗。
5、不銹鋼外表有彩虹紋,時(shí)過多運(yùn)用洗刷劑或油引起的,洗刷時(shí)用溫水中性洗刷可洗去。
6、不銹鋼外表污物引起的銹,可用10%或研磨洗刷劑洗刷,也可專門洗刷藥品洗刷,只要我們運(yùn)用正確的保養(yǎng)方法,就能延伸不銹鋼的運(yùn)用壽命,保持其潔凈、明亮的外表。
在安裝商用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)對廚房設(shè)備裝置做好的驗(yàn)收工作,不僅要求廚房設(shè)備裝置應(yīng)無松動以及前傾等較為明顯的質(zhì)量缺陷,而且廚房設(shè)備裝置同基層的連接應(yīng)符合相關(guān)規(guī)范要求才可。
在安裝商用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)注意按照其規(guī)范的裝置順序進(jìn)行安裝,即應(yīng)先對墻以及地面基層進(jìn)行處置再對裝置產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),然后接著裝置吊柜、底柜等設(shè)備后接通調(diào)試以及進(jìn)行給水排水工作,再接著裝置廚房內(nèi)的配套電器以及進(jìn)行測試調(diào)整和清理作業(yè)。
商用廚房設(shè)備考慮各種成本
想到費(fèi)用以及人們只考慮買價(jià),這是極不的,由此可以引起的后患很大,發(fā)展考慮社會問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用,它包括通過以下幾個(gè)重要方面:買價(jià)、安裝費(fèi)用、運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝設(shè)計(jì)費(fèi)用、修理費(fèi)用、經(jīng)營環(huán)境成本控制等等。