【水煎包】【食材】：面粉270克（12個包子的量），韭菜100克，豬肉末200克，老姜10克。【用料】：溫水130克，涼水300克，酵母粉3克，甜面醬25克，生抽30克，花椒粉3克，香油10克，鹽2克，芝麻2克，大豆油適量。一步，酵母粉用溫水沖開攪勻，取250克面粉，邊倒入酵母水邊攪拌面粉至面絮狀，和成粗糙面團后揉成光滑的面團，蓋好醒發(fā)30分鐘。第二步，韭菜洗凈切去老根，改切成碎末。豬肉末沖洗干凈瀝干水分，老姜去皮切末，用300克涼水和20克面粉調成面糊水備用。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

食材】：豬肉、芹菜、云吞片調味：生姜、大蒜、生抽、老抽、餃子粉、鹽、雞精撒表面：黑芝麻、小香蔥【做法】：1、豬肉打成沫，加入生姜碎、大蒜沫、生抽、老抽、餃子粉、鹽、雞精等你喜歡的調料攪拌均勻2、拌好的豬肉餡，靜置腌制10分鐘以上準備好芹菜，去除芹菜葉芹菜葉不要扔哦，點這里看美味吃法：減肥好食材，用芹菜葉做3種小吃3、芹菜打碎，放入盆中，加入香油淋在芹菜上，攪拌一下（只拌芹菜）再加入少量鹽攪拌一下芹菜碎先灑少許油在芹菜上，可以在一定程序上減少芹菜出水因為前面肉已經(jīng)腌過，所以再加一點兒鹽攪拌芹菜，可以更好的保證芹菜出味4、然后將芹菜與豬肉混合，攪拌均勻5、取云吞皮，放入芹菜豬肉餡，四角向上一捏，即成一個小餛飩6、做好全部的小餛飩放至冰箱冷凍我是晚上包的，邊看電視邊包餛飩，因為包法簡單，所以完全不耽誤看電視 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1斤韭菜、3個雞蛋、食用油、鹽、200g面粉、清水、蔥花、黑芝麻【具體做法】1、首先把韭菜洗凈，晾干水分切碎，加少許食用油攪拌均勻備用，加油可以隔絕鹽分減少出水。3個雞蛋打散炒熟放涼，倒入韭菜中，再加入鹽，攪拌均勻，餡料就調好了，韭菜不需要加太多調料，這樣吃起來才更鮮美。2、200g面粉，加入大約110g溫水，攪成面絮狀，揉成光滑的面團，搓成長條切成平時包餃子那樣的小劑子。冬天太冷，面要和得比夏天軟一點。3、搟成包子皮大小的薄面片，放入餡料捏成褶子包，或者自己喜歡的其他形狀。4、鍋中倒入少許油，放入包子小火煎至底部金黃。5、準備半碗清水，加入1小勺面粉，調成牛奶一樣稀的面糊，倒入鍋中沒過包子的三分之一。6、蓋蓋大火收干水分，快收干時轉小火慢煎，煎至水分變干，再撒點蔥花和黑芝麻點綴。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制