鵪鶉蛋連續(xù)蒸煮線，鵪鶉蛋加工成套剝殼線全部采用不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。耐用噪音低，調(diào)整靈活便捷。可根據(jù)產(chǎn)品的量來訂做

設(shè)備主要特點(diǎn)：蛋品蒸煮后不偏黃，破損少，省人工!

一、加工基本流程：

原料輸送――>定心預(yù)煮?――>冷卻?――>?提升機(jī)?――>?碎殼機(jī)――> 剝皮機(jī)

二、設(shè)備介紹及說明：

1. 蒸煮區(qū)內(nèi)部采用蒸汽管道加熱，該蒸煮區(qū)蒸煮時(shí)間在15-20分鐘左右，可按照產(chǎn)品不同進(jìn)行調(diào)試。

2. 冷卻區(qū)內(nèi)部加循環(huán)流水，槽內(nèi)表面的熱水通過溢水口流出，保證了冷卻槽內(nèi)的冷水的溫度。

3. 提升機(jī)輸送帶采用白色食品級(jí)橡膠帶。

4. 破殼區(qū):

      冷卻后的蛋品經(jīng)破殼機(jī)，進(jìn)行破殼處理，該破殼機(jī)采用圓筒形設(shè)計(jì)蛋品傳送進(jìn)入破殼機(jī)后，滾筒旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)蛋品翻滾，利用蛋品之間的相互碰撞，達(dá)到破殼的效果。

5. 生產(chǎn)線設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為7-8T/天。

6. 設(shè)備使用的不銹鋼板均采用SUS304不銹鋼材料制作。眾工鵪鶉蛋加工設(shè)備 自動(dòng)化程度高 白蛋出品率高

2.主持人：那么，無鉛鵪鶉松花皮蛋具體怎么樣進(jìn)行加工生產(chǎn)呢？

：無鉛鵪鶉松花皮蛋加 工工藝流程為：選蛋→裝缸→灌料→成熟→涂膜保質(zhì)。加工用的鵪鶉蛋，應(yīng)該是5天內(nèi)的新鮮蛋，選擇標(biāo)準(zhǔn)和鹽水鵪鶉蛋相同。將選好的蛋，用清水洗凈后，再裝進(jìn) 無裂縫和砂眼、潔凈的陶缸中，裝缸時(shí)，鵪鶉蛋要放平放穩(wěn)，當(dāng)裝到離缸口20厘米時(shí)，蓋上竹片，壓上適當(dāng)?shù)氖瘔K，再灌料。將準(zhǔn)備好的料液澆入缸中，灌到超過 蛋面5厘米時(shí)封口保存，注意保持蛋在缸中靜止不動(dòng)。鵪鶉皮蛋成熟適宜的溫度為16～20℃，成熟時(shí)間20天左右。氣溫高時(shí)間稍短，氣溫低時(shí)間稍長(zhǎng)。鵪鶉 皮蛋成熟后，立即出缸用上清液清洗，擺在蛋盤上晾干，干后表面涂一層石蠟，再用塑料薄膜包裝，保持效果好，且便于食用、干凈衛(wèi)生。如果再將一定量的無鉛鵪 鶉松花皮蛋用te制的蛋盒包裝銷售，使用起來就更方便了。如果再將一定量的無鉛鵪鶉松花皮蛋用te制的蛋盒包裝銷售，使用起來就更方便了。