果桑是果和葉兼用的桑樹品種，其葉可入藥、養(yǎng)蠶、炒茶等，果實成熟后由紅色到黑色，果面光澤性強，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣，口感甘甜爽口。因桑椹初夏成熟，填補了春天水果市場空白，很受消費者青睞。

果桑苗

　　果桑白果病是一種由真菌引起的主要發(fā)生在果桑上的病害。其病原菌菌核生出子囊盤，子囊盤產分生孢子，隨風傳播，染桑果，導致桑果果肉呈現乳白色或灰白色、有臭味，失去了其生產應用價值。整個病果質地堅硬，不輕易從枝上掉落，但一旦掉落，就會有一部分融入泥土，一部分存在地面，來年隨著桑樹發(fā)芽時再次成為侵染源。

高溫、土壤過于潮濕、果園通風透氣不良、雨季以及未能及時采取相應措施都是造成該病的原因。總的來說，銀杏病害更容易發(fā)生在種植密度大、通風和透光條件差、地勢低洼、易積水和積水的桑園以及樹齡較大的樹木中。水果膨脹需要許多營養(yǎng)元素，如碳、鉀、鈣、硼、糖、磷和其他元素。如果含水量過高，植物細胞會吸收過多的水分而變得飽和，營養(yǎng)過多，有機營養(yǎng)合成過少，果實生長緩慢。如果時間太長，增長就會停止。

當然，為了使桑樹長得好，必須控制溫度和濕度，以及通風和照明，這對桑樹幼苗的生長是非常重要的。高溫會影響細胞的正常分裂，皮膚膨脹過快，產生空心果、果、雞心果等。過高會影響正常的生理生長，果實停滯時間不長，溫度低，細胞生理活動停滯，根系、果實會出現營養(yǎng)吸收障礙，甚至生長停滯。

桑疫病【癥狀】此病癥狀有黑枯型和縮葉型等。黑枯型：病菌從氣孔侵入葉片時，葉片上呈現點狀褐斑；病菌從葉柄、葉脈等傷口侵入維管束時，葉片上呈現不規(guī)則的多角形褐斑，常連成一片，葉片變黃脫落；病菌從嫩梢侵入時，嫩梢和嫩葉變黑腐爛；病菌侵入枝條表皮，木栓層組織枝條表面出現稍隆起、粗細不等的黑褐色縱列點狀條斑。

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砧木要求。用實生桑苗做砧木較好，要求桑苗新鮮，根莖部粗3毫米左右為好。嫁接。①接穗。把穗條成每段長10~13厘米，有2~3個芽的接穗，每段接穗下端在芽的后方稍下處入刀成45°角斜面。②剪取砧木。取實生桑苗主根于上端正反面向上各削一刀成斜面，削口長0.7~1厘米。③嵌接。捏開接穗下端斜面先端的皮層，使之成袋狀，把砧木插入袋內，要求插得緊密、皮層不開裂。