若蛋糕展柜的溫控器作業(yè)正常，冷卻功能契合規(guī)范需求，則停機時刻越長，溫度相對安穩(wěn)的時刻也越長，闡明蛋糕展示柜絕熱保溫功能越佳。而蛋糕展示柜開機時刻越短，闡明蛋糕展示柜的電氣有些、制冷有些、箱體有些歸納的體系作業(yè)狀況處于zui佳狀況。

   因而蛋糕展示柜制冷壓縮機開停比系數(shù)的大小，不僅是區(qū)分耗電量的根據(jù)，也集中反映了蛋糕展示柜整機的電氣功率、制冷功率、絕熱功率，以及開機頻度和使用壽命等功能，可以作為對蛋糕展示柜定性分析的一個歸納參數(shù)。

   開停比系數(shù)測定辦法：在初次開機2h后即到達安穩(wěn)運轉(zhuǎn)狀況，此刻調(diào)查壓縮機的開、停動作，在開停次數(shù)持平的條件下，丈量蛋糕展示柜壓縮機的作業(yè)時刻和壓縮機的停機時刻，作業(yè)時刻除以作業(yè)時刻與停機時刻之和則為開停比系數(shù)。

面包展柜的維護保養(yǎng)常識我們應(yīng)該注意那些呢?

1、蛋糕柜電源須專線供電，插座可靠接地。電源電壓波動較大時，應(yīng)加裝整機功率5倍以上的穩(wěn)壓器。

2、經(jīng)運輸?shù)牡案夤駪?yīng)放置兩小時以上方可通電，蛋糕柜通電兩個小時后方可放入食品。放入柜內(nèi)食品應(yīng)與室溫一致。物品堆放均勻，堆放食品時應(yīng)留冷氣流通空隙。

3、使用面包展柜時應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，防止冷量流失。

 面包展示柜的積水問題怎么解決？

1、經(jīng)常翻開蛋糕柜蓋，導(dǎo)致它漏氣，會間接形成有水的現(xiàn)象，導(dǎo)致冷柜內(nèi)部積水。

2、在停止食物存儲時，沒有等食物冷卻便放進冷藏室，溫差大，招致冷藏室蒸發(fā)器吸附大量水汽而結(jié)冰。等它斷電冰塊化成水后，水便流到了冷藏室，這也是冷藏室有水的緣由之一。

3、蛋糕柜的排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞(排水管靠近蒸發(fā)器,溫度很低,容易冰堵)，不能將化霜后的水導(dǎo)入壓縮機接水盤，而流入箱內(nèi)，也會導(dǎo)致冷柜冷藏室有水。