將面團(tuán)揉勻，抹一層色拉油，裝進(jìn)塑料袋中，放入冰箱冷藏。

制餅制作

1、從袋中取出面團(tuán)放在案板上，揉成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條，下成每個(gè)重約80克的劑子，蓋上濕布餳發(fā)20分鐘。面條搓成長(zhǎng)條。下成劑子，蓋上濕布餳發(fā)。

2、劑子放在手中壓成餅，添入餡料50克，收口捏成圓球生坯，放在案板上靜置發(fā)酵10分鐘。劑子按壓成餅，填入餡料，收口捏成圓球。生坯靜置發(fā)酵10分鐘。

3、在石板上抹一層水。取一個(gè)生坯置于其上，先用手掌按扁，再將手指并攏放在上面，一邊按一邊抻，使餅坯變?yōu)殚L(zhǎng)約15厘米的橢圓形。石板上抹一層水，放上生坯，用手掌按扁。手指并攏放在上面，一邊按一邊抻，使餅坯變?yōu)殚L(zhǎng)約15厘米的橢圓形。

這幾年來(lái)鍋盔加盟店項(xiàng)目跟隨著時(shí)代創(chuàng)業(yè)浪潮，席卷了一座又一座城市，已經(jīng)成為毋庸置疑的優(yōu)選項(xiàng)目之一。更令人稱道的是，它雖然被眾星捧月，卻并不需要肯德基、麥當(dāng)勞那樣秒天秒地的高昂費(fèi)用。就拿鍋盔的代表品牌荊州鍋盔來(lái)說。在實(shí)力的品牌里，荊州公安鍋盔,荊州鍋盔店本身就性價(jià)比很高了，品牌使用、核心設(shè)備、實(shí)操培訓(xùn)、店面設(shè)計(jì)、上門選址、上門帶店、店面督導(dǎo)等一站式服務(wù)，真可說的上是步步皆幫，開店無(wú)憂了。

看到火爆商機(jī)，有很多創(chuàng)業(yè)者想要加入其中，那么，開一家荊州鍋盔店，荊州鍋盔加盟費(fèi)多少？關(guān)于公安鍋盔加盟的費(fèi)用，先得分析開一家鍋盔店的成本，其實(shí)，開鍋盔店的成本構(gòu)成很簡(jiǎn)單，主要有房，人員成本，裝修，面和餡料等幾大塊。其中，不管是加盟與否，這些成本都是需要的。房租開一家鍋盔店，一般不需要多大的地方，甚至5平也能開起來(lái)，50平也可以，店面大小皆可。