公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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烤肉店優(yōu)化菜單要注意布局

現(xiàn)在的人對于顏值高的東西是沒有抵抗力的，菜單也是一樣，所以創(chuàng)業(yè)者在設計烤肉店菜單的時候一定要考慮到美觀。而美觀里包含的內(nèi)容又比較多樣。比如色彩的搭配、空間的布局、元素的運用都很有考究，在設計的時候要照顧全局才能夠讓菜單更好。

還有在設計的過程中也要考慮到烤肉店的風格與其相搭配起來。就比如說如果烤肉店采取的是傳統(tǒng)文化風格，在設計的時候就可以使用紅色，或者是一些中國傳統(tǒng)標志來彰顯氣質(zhì)。這樣能夠和烤肉店的風格結(jié)合起來，與店內(nèi)的裝修融為一體，這樣顧客也愿意去看。

商周時期發(fā)展

在商周時期，肉的烤法開始升級，人們研發(fā)出了“炙”的方法，基本上脫離了火焰直接燒。從字形上可以看到——上半部分是肉的象形，下面是火。古人定義：將肉“貫串而置于火上”為“炙”。

此時燒烤已經(jīng)是生活中的一道美食了，用來煮肉的銅鼎成為的禮器之一，而且燒烤漸漸成為了一種飲食文化。但除了把作為犧牲的動物整只放在柴堆上燒烤的“燎祭”外，燒烤食品已經(jīng)是中國商周時期的主要食物。們用于祭祀和食用的還有生肉、干肉和用鼎煮的肉。

放調(diào)料適可而止

很多人覺得在吃燒烤時，要配上大量調(diào)味料才夠爽。其結(jié)果可能就會造成牙齦出血、、胃黏膜損傷、臉上長痘痘！

研究發(fā)現(xiàn)，用大蒜汁來腌制燒烤食物尤其是肉類，可以減少燒烤時致癌物的釋放。而且生吃大蒜汁還有殺菌的作用，夏季適量多吃也有好處。