大豆寡糖大豆寡糖是指大豆中所含有的寡糖類物質(zhì)的總稱，主要水蘇糖（3.8%）、棉籽糖（1.1%）和蔗糖（5%）組成，同時(shí)還含有葡萄糖、果糖、半乳糖肌醇、D-肌醇（D-pinitole）等。 [4] 大豆寡糖的甜度為蔗糖的70%，能量?jī)H為蔗糖的1/2，不易被動(dòng)物消化吸收，對(duì)腸道有益菌具有增殖作用。

異麥芽寡糖異麥芽寡糖（α-gluccoligosaccharides，α-GOS），又稱α-寡葡萄糖或分枝低聚糖，其中至少含有一個(gè)通過(guò)α-1，6-糖苷鍵結(jié)合的異麥芽糖，其他的葡萄糖分子可以通過(guò)α-1，2-糖苷鍵、α-1，4-糖苷鍵組成寡糖。其主要含有異麥芽糖、潘糖、異麥芽子糖、異麥芽四糖等。異麥芽寡糖產(chǎn)品有固體粉末和液體糖漿兩大類。異麥芽寡糖可以改善動(dòng)物腸道中的菌群結(jié)構(gòu)，促進(jìn)有益菌的增殖。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的飼養(yǎng)試驗(yàn)證明異麥芽寡糖是一種安全性極高的甜味劑。

促進(jìn)礦物質(zhì)元素的吸收。低聚糖類益生元經(jīng)微生物發(fā)酵后可降低腸道pH值，提高礦物質(zhì)溶解性，從而促進(jìn)大腸中鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)補(bǔ)充FOS可增加大鼠對(duì)鈣、鎂的吸收，股骨中鈣的含量增加，并且防止食糞癖的發(fā)生，尤其提高FOS對(duì)鎂吸收的刺激性效應(yīng)。GOS的攝入不僅可有效促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，還可以降低腸道對(duì)鈉的吸收，同時(shí)升高鉀的吸收率。

促進(jìn)鈣的吸收

益生元被發(fā)酵生成了有機(jī)酸，導(dǎo)致腸道pH值下降，使在通過(guò)時(shí)形成的鈣、磷酸鹽、鎂構(gòu)成的復(fù)合物發(fā)生溶解而容易吸收。

6.降低膽固醇

益生元可以直接同化吸收膽固醇，可以產(chǎn)生影響系統(tǒng)水平的代謝物，產(chǎn)生的膽鹽水解酶促進(jìn)了膽固醇與膽酸的沉淀，減少了膽固醇進(jìn)入血液的機(jī)會(huì)。

7.預(yù)防和減輕

當(dāng)攝入益生元時(shí)，有益菌和腸內(nèi)的有害菌發(fā)生，需要身體供給有益菌大量的軍糧——葡萄糖，從而加速葡萄糖的代謝。益生元可以預(yù)防和減輕的各種。

嬰幼兒屬于較弱的群體，使用化學(xué)會(huì)給這些敏感的寶寶帶來(lái)傷害。同時(shí)嬰幼兒又不能較準(zhǔn)確地表達(dá)各種不適，經(jīng)常表現(xiàn)出全身性不適。這樣益生菌獨(dú)特的以菌制菌的天然生態(tài)療法對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)顯得必需而且十分重要。如今嬰幼兒食品中添加益生菌及益生元已成為一種潮流。

嬰幼兒需要補(bǔ)充益生菌的理由大致分為兩個(gè)方面：一是改善，預(yù)防多種疾?。欢?，讓寶寶健康快樂(lè)地長(zhǎng)大。

益生菌可為寶寶腸道迅速建立和保持正常菌群。益生菌兩大家族包括乳屬和雙歧屬。其中乳對(duì)嬰兒的作用與成人基本相似。而雙歧對(duì)嬰幼兒有著重要的意義。因?yàn)樵谌巳橹邪l(fā)現(xiàn)了雙歧因子。中的雙歧因子是由含N一己酰葡萄糖糖胺的多糖組成。目前除人乳外沒(méi)有其它哺乳動(dòng)物的能促進(jìn)雙歧的生長(zhǎng)。雙歧在嬰兒大腸中是優(yōu)勢(shì)菌，嬰兒雙歧是嬰兒身體胃腸道內(nèi)天然“居住者”。