香腸煙熏爐的優(yōu)點

香腸煙熏爐賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味。我們的煙熏爐都是外置發(fā)煙的，就是外置發(fā)煙漏斗，里面添上配料（果木粉 糖），攪拌匙攪拌后，均勻的把木屑掉到發(fā)煙盤上，然后通過鼓風(fēng)機(jī)，鼓風(fēng)機(jī)前面有濾網(wǎng)，這樣可以把煙就行過濾，讓好的煙進(jìn)入爐內(nèi)。使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對加硝肉制品有促進(jìn)發(fā)射的作用。殺菌消毒的作用。脫水干燥，防止變質(zhì)的作用。煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件 的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制準(zhǔn)確，運行可靠，整個箱體溫度 溫差小于1℃。風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。海參煙熏爐設(shè)備價位

全自動煙熏爐特點

豆干煙熏爐、紅腸煙熏爐、臘肉煙熏爐，全自動熏雞爐一機(jī)多用康匯機(jī)械專業(yè)制造。

康匯牌全自動煙熏爐特點：

1、全電腦自動控制程序，可顯示溫度、溫度曲線圖，在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件的監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。

2、進(jìn)口日本SMC氣控先蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制準(zhǔn)確，運行可靠，整個箱體溫度差小于1度。

3.煙霧發(fā)生 器裝置采用木；粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。

4、配備高壓管泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。海參煙熏爐設(shè)備價位

煙熏爐的結(jié)構(gòu)組成及工作原理：

      煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。煙熏爐可以用于食物的蒸煮，烘干，煙熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，還有腸制品，使用范圍廣。爐體采用304部銹鋼制作而成，是進(jìn)行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風(fēng)扇、銅盤管，風(fēng)扇的作用是在電機(jī)的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進(jìn)行擴(kuò)散，達(dá)到均勻地效果，風(fēng)力循環(huán)越好，煙熏效果越好，產(chǎn)品品質(zhì)越好。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預(yù)留口進(jìn)入銅盤管內(nèi)，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快，節(jié)能。電加熱管在兩側(cè)，升溫速度快，受熱均勻。海參煙熏爐設(shè)備價位