東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫工程項(xiàng)目。

冷庫融霜操作一般來說，當(dāng)壓縮機(jī)蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不明顯，經(jīng)過蒸發(fā)器空氣的流量尚未削減之前，霜層的影響尚不嚴(yán)峻，可不用融霜;當(dāng)空氣的流量明顯削減時(shí)，應(yīng)進(jìn)行融霜?？諝獾臐穸仍酱蟆⒄舭l(fā)器溫度與冷庫的庫溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，結(jié)合保鮮工藝，盡量選用包裝化冷藏能夠削減果蔬的干耗，削減蒸發(fā)器的融霜次數(shù)，實(shí)踐也起到了冷庫節(jié)能的效果。

什么是冷庫　冷庫，一般是指用各種設(shè)備制冷、可人為操控和堅(jiān)持安穩(wěn)低溫的設(shè)備。它的基本組成部分是：制冷系統(tǒng)；電控設(shè)備；有必定隔熱功能的倉庫；附特點(diǎn)建筑物等?！≈评湎到y(tǒng)首要包含各種制冷設(shè)備，制冷設(shè)備是冷庫的心臟，它制造出冷量，確保倉庫內(nèi)的冷源供給。電控設(shè)備是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)確保冷量供給。　具有必定隔熱功能的倉庫，是儲藏保鮮農(nóng)產(chǎn)品的場所，它的作用是堅(jiān)持低溫環(huán)境的安穩(wěn)，一般把隔熱功能說成保溫。倉庫杰出的隔熱保溫結(jié)構(gòu)，能夠l大限度地堅(jiān)持制冷設(shè)備制造的冷量在庫內(nèi)少向外走漏，反過來說，就是盡量削減庫外熱量向庫內(nèi)走漏，這也是冷庫與一般房屋的首要不同之處。

避免冷庫異味發(fā)生的方法 入冷庫冷藏的食物，有必要通過查驗(yàn)，沒有蛻變的方可入庫寄存。 冷庫倉庫在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，有必要通過技術(shù)處理，掃除異味后方可運(yùn)用。 往常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的保護(hù)，禁止倒堆卸貨，避免因而砸壞管路，形成制冷劑外泄。

首要大蒜需經(jīng)預(yù)儲藏，然后進(jìn)行預(yù)冷，使溫度挨近冷藏溫度，目的是減輕冷庫體系的負(fù)荷。若不預(yù)冷，則須使冷庫的溫度由常溫逐步過渡到儲藏適溫。冷庫儲藏的適合溫度是0～2℃。冷庫內(nèi)溫度要常常堅(jiān)持穩(wěn)定，庫內(nèi)不同方位要?jiǎng)e離放置溫度汁，堅(jiān)持溫度均勻。庫內(nèi)空氣濕度也要常常測定?？諝鉂穸葢?yīng)堅(jiān)持在80％以下，在70％左右。若濕度過高，可在墻面角放置吸濕劑，如石灰等。出庫時(shí)，產(chǎn)品也應(yīng)天然升溫，防止結(jié)露。

大蒜耐寒性強(qiáng)，鱗莖可反抗-6℃～-7℃的低溫。適合的儲藏溫度-1℃～-3℃。大蒜喜愛枯燥，空氣的相對濕度70%～75%為宜。大蒜的冰點(diǎn)是-3℃，若儲藏溫度低于-7℃時(shí)，大蒜會遭到凍害。貯量動搖應(yīng)盡量小，溫度動搖大.簡單引起生理病變。別的，大蒜對溫度的要求比較嚴(yán)厲，相對濕度過高，鱗莖吸水受潮，大蒜外表易霉變，并逐步影響內(nèi)部質(zhì)量；相對濕度過低，干耗大，大蒜易干瘦。