首先擠奶前的準備工作一定要到位，防護用品的穿戴也要齊全，這對奶牛和擠奶工都是一種保護。接下來再進入擠奶流程，步，進行初藥?。ㄇ八幵。?，藥浴時間30s，第二步，擠掉把奶，擠掉把奶有幾個重要作用，一是把奶的細菌數(shù)和體細胞數(shù)都比較高，這樣就會避免奶質(zhì)量的體細胞和細菌數(shù)增加，二是在擠三把奶的時候可以檢查是否存在炎牛只，提前發(fā)現(xiàn)提前。三是可以疏通乳道，起到刺激作用。第三步，擦拭，一頭兩巾，用毛巾不同部位擦拭不同的乳區(qū)，以避免出現(xiàn)一個患炎到其他。第四，步盡快完成套杯工作，從擠奶工接觸到套杯要保持在90s~120s。上完藥浴之后要用消毒過的毛巾對進行擦拭，擦拭過程中不能用力過猛以免刺激奶牛無法正常釋放素，擦完的要保持清潔圓潤。第五步，擠奶結(jié)束收杯后立即進行后藥浴工作。

       牛奶細菌超標大部分是原因在CIP，所以CIP對設(shè)備的清洗是至關(guān)重要的。CIP人員要嚴格按照清洗流程和要求進行設(shè)備的清洗，對清洗液的濃度、溫度、時間一定要控制好，如果清洗液濃度偏低就達不到清洗要求，殺不死細菌，但是如果濃度偏高就會有過多的殘留。溫度的控制，酸洗溫度不宜超過80℃，酸洗溫度過高就會失去酸的活性，從而降低清洗效果，在75℃左右。CIP的環(huán)境衛(wèi)生也要有嚴格的規(guī)定，不能存放任何化學(xué)物品，設(shè)備的衛(wèi)生要一直保持干凈以免對牛奶造成二次污染。擠頭幾把奶：把頭幾把奶擠到專用容器中，檢查牛奶看是否有凝塊、絮狀物或水樣，牛奶正常的牛方可上機擠奶。

（1）擠奶廳內(nèi)設(shè)計青貯池的時候，須知道設(shè)計的這個奶牛場，到底需要多少青貯飼料，這樣才能計算出要設(shè)計多大的青貯池。青貯飼料的需要量是怎么確定的：每天每頭牛設(shè)計需要量15kg（這里已經(jīng)包含浪費的，霉變的等消耗）；全群按365天備糧（為了防止斷糧，有時也按照13個月儲備）；因為這些牛奶中含有大量的細菌，進入管道中會嚴重影響整罐牛奶質(zhì)量。每立方米青貯飼料的重量按500kg計算（實際容重650~700，按照500計算，可以確?！凹Z食安全”）。 　　

（2）青貯池不要設(shè)計太寬，太寬造成每天掘進量太少，青貯氧化嚴重，浪費嚴重（不懂就問哦，不要怕麻煩）。根據(jù)每天飼喂量，每天掘進不應(yīng)少于0.5m,這個數(shù)據(jù)很重要，可以計算一下青貯池的寬度了。還有一點：青貯池的堆料高度-般設(shè)計為2~2.5m,如果采用機械取料，高度可設(shè)計為2.5~3.5m。青貯池也不要設(shè)計太長，制作青貯飼料時要求在比較短的時間內(nèi)填滿一池，盡快覆蓋密封，這就是為什么不要太長，具體長短還要根據(jù)地形來確定。而且，廳式擠奶清洗效果較好，更能有效地對奶杯內(nèi)套、奶管壁及奶缸壁等與奶接觸的設(shè)備進行完全的清洗和消毒，所以，采用廳式擠奶機有利于提高牛奶質(zhì)量。

1、計量器。牛奶從擠奶機計量器進入，完成計量后從這里流出，送往主奶管。計量器就像一個量杯，每收集一杯，就打開輸出閥門送出，輸出閥門的通斷也是通過這里的兩根空氣管完成的，空氣管與機架下面的主空氣管相連，里面分別是常壓空氣和負壓空氣，通過氣壓的變換打開或關(guān)閉計量杯里面的閥門。擠奶廳的飼草料區(qū)主要包括的建筑物和構(gòu)筑物有：青貯池、干草料庫、精料庫（有的場子這里是一個飼料加工間）。 　　

2、脈動管。機架上面的脈動器與擠奶機通過脈動管相連接，由脈動器產(chǎn)生空氣常壓和負壓的交替變換，脈動管里的空氣分成四路分別送往每個奶杯的空氣管，在奶杯里形成前面介紹的脈動壓力，完成擠奶動作。 　　

3、集乳器。擠奶機奶杯擠出的奶隨即送往收集部分，這部分稱為擠奶機集乳器，它是一個透明的腔體，從奶襯中流出的奶被吸到集乳器中，和集乳器相連的是奶管，奶管將收集的牛乳送往后面的計量器。奶管通過管中的空氣負壓將奶吸走。