熱風(fēng)循環(huán)消毒柜和高溫消毒柜區(qū)別

熱風(fēng)循環(huán)消毒本身也是高溫消毒的一種，其原理是在用遠(yuǎn)紅外加熱管升溫的同時(shí)加上循環(huán)風(fēng)機(jī)，讓消毒空間內(nèi)的空氣流動(dòng)起來，使空間內(nèi)空氣溫度升溫更快更均勻無死角。根據(jù)外觀和價(jià)格選購：一般來說，質(zhì)量越好，功能越多，消毒柜的價(jià)錢也就更高，可根據(jù)個(gè)人的心里價(jià)位和功能需求來選擇。高溫消毒除開熱風(fēng)消毒和遠(yuǎn)紅外加熱外另有蒸汽高溫消毒等，比如公共澡堂的浴巾消毒、酒店內(nèi)毛巾浴巾消毒等常用的就是蒸汽消毒。山東省廣浩廚業(yè)歡迎您咨詢高溫蒸汽消毒柜

如果刷完的碗還滴著水就放進(jìn)消毒柜，其內(nèi)部的各個(gè)電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。

2、消毒柜要常通電

消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。

但是，雖說消毒碗柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外管長期不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣難以及時(shí)排出，附著在餐具上的霉菌照樣會(huì)滋生，危害人體健康。

在殺菌光和溫度雙重作用下，快速將有害的病菌，反應(yīng)速度更快。光波消毒柜是充分利用了光輻射作為傳導(dǎo)介質(zhì)，迅速將光波和熱量傳導(dǎo)到餐具上，快速鎖定消毒范圍，發(fā)熱速度快，節(jié)約能源。

　　遠(yuǎn)紅外線光波熱膨系數(shù)小，有極高的穩(wěn)定性，使用壽命長，可以連續(xù)點(diǎn)燒八千小時(shí)，是傳統(tǒng)石英管的4倍;并且具有良好的耐酸性，器耐酸性相當(dāng)于耐酸陶瓷的數(shù)十倍，相當(dāng)于不銹鋼的近百倍。