廚房貨架選購(gòu)要點(diǎn)

滿足方便實(shí)用性

在選購(gòu)安裝廚房的置物架的時(shí)候，一定要考慮到安裝廚房的整個(gè)布局和我們?nèi)粘Ｉ钪械牧?xí)慣和需求去安裝。比如說(shuō)經(jīng)常用的、炒菜隨手就要用到的廚具、炊具置物架擺放安裝的位置一定是距離我們炒菜地方不遠(yuǎn)的地方，這樣才能方便我們?nèi)ツ梅盼锲?。?duì)于那些不常用的用具，我們可以安裝或是放置在廚房的空缺部分。

滿足節(jié)省空間的要求

一般情況下，廚房的大小在房屋整體結(jié)構(gòu)中、在我們的家庭中就是比較小的地方。所以置物架在選購(gòu)安裝時(shí)一定要節(jié)省空間、合理利用我們廚房空間上的位置，例如我們可以在廚房墻面安裝置物架是非常節(jié)省空間。

不銹鋼工作臺(tái)采用不銹鋼材質(zhì)來(lái)做，不銹鋼材質(zhì)有特別優(yōu)點(diǎn)：耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼。實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于不銹鋼材料平整、安全，強(qiáng)度好、美觀、耐用，耐酸、耐堿，這些特點(diǎn)是很多材質(zhì)不具備有的。

由于不銹鋼具有良好的耐腐蝕性，環(huán)保，防塵，防靜電，所以它能使結(jié)構(gòu)部件長(zhǎng)久地保持工程設(shè)計(jì)的完整性。

南京延雅廚具設(shè)備餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。  1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；  2、儲(chǔ)藏設(shè)備：其分為食品儲(chǔ)藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；  3、洗滌設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；  4、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等。  5、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫(kù)、冰箱等  6. 運(yùn)輸設(shè)備：升降機(jī). 傳菜梯. 餐梯.等