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太原百盛世通制冷設(shè)備有限公司承接冷庫(kù)工程,主要從事制冷設(shè)備的安裝,包含冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)、水果蔬菜保鮮庫(kù)、制冷設(shè)備,各種冷藏庫(kù),百盛世通值得信賴(lài)!冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝,山西百盛世通,好產(chǎn)品,好口碑!
太原百盛世通制冷設(shè)備有限公司跟您一起分享冷庫(kù)內(nèi)容:
果蔬在入保鮮冷庫(kù)前要進(jìn)行挑選和整理
挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行,其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲(chóng)傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是微生物生活的良好培養(yǎng)基。微生物侵入果蔬體內(nèi)的途徑都是在果蔬的機(jī)械傷或蟲(chóng)傷的傷口處,被微生物污染的果蔬很快就會(huì)全部腐爛變質(zhì)。
不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因?yàn)檩^成熟的果蔬,再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保藏后會(huì)形成過(guò)熟現(xiàn)象,其特點(diǎn)是果體變軟,并即將開(kāi)始腐爛。有些果蔬經(jīng)過(guò)挑選后,質(zhì)量好的、可以長(zhǎng)期冷藏的應(yīng)逐個(gè)用紙包裹,并裝箱或裝筐。包裹果蔬用的紙,不要過(guò)硬或過(guò)薄,好是用經(jīng)過(guò)對(duì)果蔬無(wú)任何不良作用的化學(xué)藥品處理過(guò)的紙。
冷庫(kù)分為以下三類(lèi)
1、保鮮庫(kù) (保鮮庫(kù)溫度保持在0℃,冷庫(kù)板的佳厚度為10公分)
保鮮庫(kù)地保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度,就是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品, 在保鮮貯藏一段時(shí)間后,仍然是剛采摘或接近剛采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。
2、冷藏庫(kù) (冷藏庫(kù)溫度保持在-18℃,冷庫(kù)板的適宜厚度為15公分)
冷藏庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
3、冷凍庫(kù) (冷藏庫(kù)溫度保持在-38℃,冷庫(kù)板的適宜厚度為20公分)
冷凍庫(kù)冷庫(kù)主要用于食品,藥品,機(jī)械的冷凍加工及冷藏,它通過(guò)人工制冷,使室內(nèi)保持一定的低溫。
多層土建冷庫(kù)技術(shù)含量低,溫控區(qū)間小,相關(guān)設(shè)施不配套、有的已經(jīng)陳舊老化,從體制與適用范圍上分屬于肉類(lèi)、水產(chǎn)、果蔬企業(yè),企業(yè)自運(yùn)營(yíng)冷庫(kù)的效益不高。
冷庫(kù)又叫冷庫(kù),廣泛用于各種藥品、血液、血漿、藥劑、試劑等生物制品等用品的貯藏儲(chǔ)存。
農(nóng)產(chǎn)品冷藏庫(kù)施工的保鮮技巧
太原百盛世通制冷設(shè)備有限公司與您一起分享如何冷庫(kù)保鮮技巧:農(nóng)產(chǎn)品冷藏庫(kù)施工
溫度:溫度控制對(duì)于生鮮產(chǎn)品的保鮮意義不容置疑,這是因?yàn)槌叵律r產(chǎn)品自身呼吸強(qiáng)度大,同時(shí)在酶和微生物等的催化下容易變質(zhì),而保鮮冷庫(kù)實(shí)現(xiàn)的低溫環(huán)境就很好地減緩了進(jìn)程。
濕度:在濕度管理上,庫(kù)華制冷工程師建議采摘生鮮產(chǎn)品時(shí)盡量選擇晴朗、晨露已干的時(shí)間采摘,同時(shí)對(duì)于要入庫(kù)長(zhǎng)期貯藏且自身表面含水量較大 的水果蔬菜品種如香菇、洋蔥、生姜等在采摘后適當(dāng)晾曬以減少其附著在蔬菜表面上的水分。科學(xué)管理:明確溫度和濕度這兩個(gè)關(guān)鍵保鮮指標(biāo)后,保鮮冷庫(kù)使用企業(yè)在保鮮冷庫(kù)的日常管理上一定要嚴(yán)格遵循科學(xué)合理的管理規(guī)范,將保鮮冷庫(kù)的保鮮價(jià)值發(fā)揮大化。