由于無(wú)水醋酸鈉為強(qiáng)堿弱酸鹽,滴定突越不明顯,不能直接用傳統(tǒng)的酸堿滴定法滴定。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法規(guī)定無(wú)水醋酸鈉的含量測(cè)定,試樣需經(jīng)過(guò)緩慢加熱碳化再灼燒至白,冷卻,溶于熱水,用HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定。該方法樣品處理繁瑣費(fèi)時(shí),且誤差較大。自動(dòng)電位滴定儀依據(jù)能斯特方程,電極電位的變化源自溶液中某幾種組分濃度發(fā)生改變,因此,可用自定電位滴定儀動(dòng)態(tài)電位指示法來(lái)判斷滴定終點(diǎn),可快速、準(zhǔn)確得出無(wú)水醋酸鈉含量。作為調(diào)味劑的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，改善風(fēng)味時(shí)使用0。

無(wú)水醋酸鈉主要用作有機(jī)合成的酯化劑以及攝影藥品、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面?？捎糜谥迫「鞣N化工產(chǎn)品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和ｌｖ乙酸等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩?，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚(yú)糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。答：主要是和環(huán)境里的含水量有關(guān)，空氣潮濕的地方就容易導(dǎo)致吸水結(jié)塊。與ｊｉａ基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。

無(wú)水醋酸鈉生產(chǎn)方法介紹：由醋酸鈣與純堿進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進(jìn)行冷卻結(jié)晶，離心分離即得成品。當(dāng)需獲得無(wú)水醋酸鈉時(shí)，將結(jié)晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結(jié)晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無(wú)水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應(yīng)生成醋酸鈉。1mol·l-1）：在700~800ml的冰醋酸中緩緩加入72%（質(zhì)量比）的高ｌｖ酸8。

無(wú)水醋酸鈉與堿石灰經(jīng)過(guò)加熱可以生成甲烷氣體，它是一種最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物，分子式為： CH?，甲烷分子是正四面體形分子、非極性分子。 二、化學(xué)性質(zhì)：穩(wěn)定性：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，跟強(qiáng)酸（如H?SO?只要把暖手袋放入沸水中加熱約10分鐘，凝結(jié)了的溶質(zhì)便會(huì)再次溶解。、HCl）、強(qiáng)堿（如NaOH）或強(qiáng)氧化劑（如 KMnO?）等一般不起反應(yīng)。在適當(dāng)條件下會(huì)發(fā)生氧化、熱解及鹵代等反應(yīng)?？扇夹裕ㄑ趸磻?yīng)）： CH4 2O2→（點(diǎn)燃）CO2 2H2O 三、物理性質(zhì)：無(wú)色無(wú)味氣體 熔 點(diǎn) -182.5℃ 沸點(diǎn)：-161.5℃ 溶解性：難溶于水，溶于醇、ｙｉ醚 密 度：0.717g/L(STP) 四、取代反應(yīng)：CH4 CL2→（光）CH3CL(ｙｉ氯甲烷) HCL CH3CL CL2→（光）CH2CL2（二氯甲烷） HCL CH2CL2 CL2→（光）CHCL3（ｓａｎ氯甲烷） HCL CHCL3 CL2→（光）CCL4（四氯甲烷或ｓｉ氯化碳） HCL 注明：以上甲烷的四種氯代產(chǎn)物難溶于水，常溫下除了ｙｉ氯甲烷是氣體外，其他三種產(chǎn)物都是油狀液。

無(wú)水醋酸鈉應(yīng)用在顏料工業(yè)：用于直接藍(lán)活性染料、色淀顏料酸性藏、士林藍(lán)制造等。其它如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。

無(wú)水醋酸鈉的存儲(chǔ)方法及合成方法

無(wú)水醋酸鈉合成方法

1.用結(jié)晶碳酸鈉中和醋酸，過(guò)濾后蒸發(fā)、冷卻、結(jié)晶，在常溫下干燥而成。

2.用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。

3.將三水醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至獲得干燥的白色物質(zhì)，得無(wú)水醋酸鈉。

   在有機(jī)合成中，例如用無(wú)水醋酸鈉和堿石灰共熔制備甲烷時(shí)，所用無(wú)水醋酸鈉應(yīng)在臨用前制備。將適量三水醋酸鈉放在瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時(shí)，三水醋酸鈉溶解于結(jié)晶水中，水分逐漸蒸發(fā)后，得到白色固體，此時(shí)溫度約為120℃。繼續(xù)加熱至固體熔融，但溫度不要超醋酸鈉的熔點(diǎn)（324℃），以免醋酸鈉分解為ｂｉｎｇ酮及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細(xì)，并立即儲(chǔ)存于密閉容器中備用。3、Ka是醋酸的解離常數(shù)，PKa=-lgKa，醋酸的Ka=1。

4.醋酸鈉的生產(chǎn)方法很多，可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得；也可以用硫酸鈉與醋酸鈣復(fù)分解而得。工業(yè)上還常采用藥廠和香料廠的下腳料回收醋酸鈉。把628kg稀醋酸倒入反應(yīng)器中，把200kg純堿分次加入反應(yīng)器中。不攪拌，開(kāi)動(dòng)引風(fēng)機(jī)抽氣。反應(yīng)平穩(wěn)后開(kāi)動(dòng)攪拌，使純堿和醋酸充分反應(yīng)，然后打入蒸發(fā)器加熱濃縮至液體密度為1.24g/cm3時(shí)停止加熱。反應(yīng)液過(guò)濾后打入結(jié)晶器中，用NaOH調(diào)節(jié)Ph值為9.2，冷卻至35℃結(jié)晶。抽去表面母液，甩干結(jié)晶得到350kg白色粉末狀產(chǎn)品。5）2ml后，加水稀釋至25ml，乙管中加入供試品溶液25ml，丙管中加入與乙管等量的供試品，再加與甲管相同量的鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液與醋酸鹽緩沖液（pH3。一次產(chǎn)率約為70%。